Nežné a chutné Kuracie plátky s limónoma sú vynikajúcou alternatívou ku klasickému pečenému plátku a oslovia aj deti. Citrónovú verziu je možné nahradiť klasickejšou s bielym vínom alebo obohatený o zeleninu alebo šampiňóny pre bohatšie a výdatnejšie jedlo. Poďme sa pozrieť, ako si spolu pripraviť citrónové kuracie plátky v tomto receptúre krok za krokom!
Príprava kuracích řízkov s citrónom
- Najskôr použite a citrón z kultivácie biologický, rozrežte ho na polovicu a vyberte šťava.
- Puree citrón v jednom odšťavovač a získajte šťava vyhýbanie sa semenám.
- Na tanier pridajte múka a prechádzajte jeden po druhom kuracie plátky, ktoré budete mať predtým zbitý aby ich bolo viac tenký.
- Opravené všetky plátky na tanieri, ktorý čaká na uvarenie.
- Roztopíme na nepriľnavej panvici gombička masla na miernom ohni vyhnúť sa vyprážaniu.
- Keď sa maslo dobre otočí rozpustený pripojiť sa k mäso necháme na miernom ohni zhnednúť a po jednom ich otáčame.
- Pripojiť sa k filtrovaná citrónová šťava a necháme okoreniť všetky plátky.
- Varte vždy na miernom ohni a uistite sa, že citrónová šťava zahustený, čím sa vytvorí jemný krém v podstate.
- Na konci varenia slaný podľa chuti a pridať čerstvý rozmarín.
- Slúžiť na servírovacom tanieri a užite si nežné a teplé!
Aké mäso zvoliť pre lastúry?
Ľideálne pre lastúry je nepochybne a rez mäsa to je veľa nežný a štíhly ktorých plátky sú veľmi tenké. Všetky mäkké mäso, ako napr teľa, sviňa, Ľjahňacie alebo prchavé ako moriak alebo kura.
Teľa
Teľacie mäso je najpoužívanejší a má strih bohatý na svalové vlákna a bez tuku, preto je veľmi štíhly a jemný a vhodný na kŕmenie najmenších. Filet je rez lýtka široko používaný pri príprave mušlí a tiež je veľmi jemná a štíhla.
Prasa
Aj bravčové dobre je vhodný na prípravu vynikajúcich lastúrnikov radšej kúsky ako napríklad bedrá čo je najchudšia, ružovkastá a mierne pretiahnutá časť a filé. Tento má veľmi chudé a jemné mäso, napr môžete ochutnať rovnako ako nakrájané aj v rezoch, ako sú napríklad sústa s jemnou a šťavnatou konzistenciou.
Morčacie a kuracie mäso
Aj mäso z vtáky je vynikajúcou voľbou na prípravu chutných mušlí. Tam zadok e the hrudník sú najpoužívanejšími súčasťami, pretože sú veľmi chudé a vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s vysokým obsahom bielkovín bez veľkého množstva kalórií.
Mohlo by vás zaujímať: Mliečna kuracia sekaná
Baránok
Jahňacie mäso sa vyznačuje jeho výrazná príchuť a spomedzi mnohých spôsobov ich varenia má eskalátor vždy dobrý úspech pri stole. Dužina je svetloružovej farby a je veľa nežný a štíhly. Jeho perfektné miesto určenia je pečené, ale lastúry sa tiež dobre hodia, najmä ak majú silnú chuť ako jahňacie. vedľa je položená omáčka silná príchuť e horkosladký ako marsala alebo iné likérové vína.
Kuracie řízky s citrónovými fotografiami a obrázkami
