✅ Kuracie plátky s citrónom

Nežné a chutné Kuracie plátky s limónoma sú vynikajúcou alternatívou ku klasickému pečenému plátku a oslovia aj deti. Citrónovú verziu je možné nahradiť klasickejšou s bielym vínom alebo obohatený o zeleninu alebo šampiňóny pre bohatšie a výdatnejšie jedlo. Poďme sa pozrieť, ako si spolu pripraviť citrónové kuracie plátky v tomto receptúre krok za krokom!

Príprava kuracích řízkov s citrónom

Najskôr použite a citrón z kultivácie biologický, rozrežte ho na polovicu a vyberte šťava.
Puree citrón v jednom odšťavovač a získajte šťava vyhýbanie sa semenám.
Na tanier pridajte múka a prechádzajte jeden po druhom kuracie plátky, ktoré budete mať predtým zbitý aby ich bolo viac tenký.
Opravené všetky plátky na tanieri, ktorý čaká na uvarenie.
Roztopíme na nepriľnavej panvici gombička masla na miernom ohni vyhnúť sa vyprážaniu.
Keď sa maslo dobre otočí rozpustený pripojiť sa k mäso necháme na miernom ohni zhnednúť a po jednom ich otáčame.
Pripojiť sa k filtrovaná citrónová šťava a necháme okoreniť všetky plátky.
Varte vždy na miernom ohni a uistite sa, že citrónová šťava zahustený, čím sa vytvorí jemný krém v podstate.
Na konci varenia slaný podľa chuti a pridať čerstvý rozmarín.
Slúžiť na servírovacom tanieri a užite si nežné a teplé!

Aké mäso zvoliť pre lastúry?

Ľideálne pre lastúry je nepochybne a rez mäsa to je veľa nežný a štíhly ktorých plátky sú veľmi tenké. Všetky mäkké mäso, ako napr teľa, sviňa, Ľjahňacie alebo prchavé ako moriak alebo kura.

Teľa

Teľacie mäso je najpoužívanejší a má strih bohatý na svalové vlákna a bez tuku, preto je veľmi štíhly a jemný a vhodný na kŕmenie najmenších. Filet je rez lýtka široko používaný pri príprave mušlí a tiež je veľmi jemná a štíhla.

Prasa

Aj bravčové dobre je vhodný na prípravu vynikajúcich lastúrnikov radšej kúsky ako napríklad bedrá čo je najchudšia, ružovkastá a mierne pretiahnutá časť a filé. Tento má veľmi chudé a jemné mäso, napr môžete ochutnať rovnako ako nakrájané aj v rezoch, ako sú napríklad sústa s jemnou a šťavnatou konzistenciou.

Morčacie a kuracie mäso

Aj mäso z vtáky je vynikajúcou voľbou na prípravu chutných mušlí. Tam zadok e the hrudník sú najpoužívanejšími súčasťami, pretože sú veľmi chudé a vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s vysokým obsahom bielkovín bez veľkého množstva kalórií.

Mohlo by vás zaujímať: Mliečna kuracia sekaná

Baránok

Jahňacie mäso sa vyznačuje jeho výrazná príchuť a spomedzi mnohých spôsobov ich varenia má eskalátor vždy dobrý úspech pri stole. Dužina je svetloružovej farby a je veľa nežný a štíhly. Jeho perfektné miesto určenia je pečené, ale lastúry sa tiež dobre hodia, najmä ak majú silnú chuť ako jahňacie. vedľa je položená omáčka silná príchuť e horkosladký ako marsala alebo iné likérové vína.