✅ Vyprážané kuracie stehná

Nežné a šťavnaté stehná sú najpoužívanejším typom strihu, pretože predstavujú mäsitá časť celého zvieraťa a sú vhodné na jednoduché aj prepracovanejšie prípravy. Patria medzi najchutnejšie kúsky mäsa na prítomnosť svalových vlákien že robia ich jemné a chutné. Ponúkame ich v jednoduchej a ľahko vyrobiteľnej verzii, aby dokázali oceniť všetku najautentickejšiu chuť. Pozrime sa, ako pripraviť Vyprážané kuracie stehná v našom receptúre krok za krokom!

Postup na vyprážaných kuracích stehnách

Ak máte dodávané celé kurča, rozdeľte ho na časti a ponechajte bokom iba stehná. Ak ste si naopak už obľúbený strih zakúpili, prvý zásadný krok je vykostiť to mať jemné a čisté mäso, aby bol zaručený lepší výsledok varenia.
Umyte časti kurčaťa pod tečúcou vodou a osušte ich handričkou. Pomocou kuchynskej pinzety odstráňte prípadné tuhšie chĺpky na pokožke a pokračujte v vykostení stehna.
Pomocou ostrého a veľmi špicatého noža nastrihajte bočné strany kosti a jemne ju vyberte bez odstránenia príliš veľkého množstva mäsa.
Raz eliminoval veľkú centrálnu kosť kuracie filé nakrájame na dve časti a zľahka ho porazíme. V miske kombinujte kura, Ľextra panenský olivový olej, jeden strúčik cesnaku, soľ a bylinky ktoré máte radšej. Odísť marinujte mäso po dobu 30 minút pokryté hliníkovou fóliou a dávajte pozor, aby ste ju občas obrátili.
Prešiel čas odpočinku marinády kombinovaný na nepriľnavej panvici malý olej Evo e z biela cibuľa nakrájame na prúžky julienne.
Pridajte mäso vyčerpaný z marinovanie ktoré si necháte bokom na dopečenie.
Trochu dať dokopy bieleho vína a povaríme na plameni živý 10 minút.
Mäso obrátime aby ste zabezpečili rovnomerné varenie z oboch strán a ak bolo príliš vysušené, pridajte marináda pokročilé. Pokračujte v požadovanom varení a nechajte časti mäsa vyklopiť zlaté a chrumkavé na povrchu pre chutnejšiu chuť a chuť.
Podávame na servírovacej miske, pridáme zvyšok marinovanie ak by mala byť pokročilá, ozdobte ju niečím iným čerstvý rozmarín a užívajte si horúco!

Konzervácia kuracích stehien

The kuracie stehienka sú vynikajúce, ak sa po príprave konzumujú teplé a šťavnaté. Ak však postúpia, môžete udržiavajte ich pri izbovej teplote asi 12 hodín v hermeticky uzavretej nádobe alebo umiestnené na doske a utesnené hliníkovou fóliou. Ak si ich chcete ponechať 1/2 dňa navrhujeme ti dajte ich do chladničky a potom, ako ich skonzumuješ, na panvici ich restuj.