Je to nezameniteľná vôňa karamelizovaný cukor e z opekané mandle ktorí to robia starodávny recept jeden z najpopulárnejších Vianoc. Malí i veľkí, milovníci nugátu v mnohých jeho odrodách, si ho zamilujú.
Môžete popustiť uzdu svojej fantázii pomocou tam sušené ovocie ktoré sa vám páčia najviac: od mandle jadrá pre štipľavejšiu a odvážnejšiu arómu ako tie dezerty pre jemnejšiu chuť choďte do Lieskové oriešky s nezameniteľnou vôňou alebo o orechy pre rustikálny, ale rafinovaný dotyk.
Nugát, vo všetkých variantoch, prírodný alebo čokoládový vždy dá súhlas každému a rozveselí sviatočný stôl. Pozrime sa, ako sa pripraviť toto lahodný nugát s mandľami v našom krokovom recepte!
Postup nugátu s mandľami
- Zvážte mandle a dbajte na ich výber veľmi kvalitný.
- Zvážte to cukor a ak je to možné, vyberte si to z a jemnozrnný na uľahčenie varenia.
- V hrnci začnite od cukor rozpustíme s dvoma lyžicami vody je zmiešané s a vareška. Navrhujeme vyhnúť sa iným materiálom, ako je oceľ alebo hliník, pretože by mohli drasticky znížiť teplotu varenia cukru, čo by mohlo ohroziť konečný výsledok.
- Sirup privedieme do varu vždy udržiavať nízky a stály plameň.
- V tomto okamihu pridajte sušené ovocie a pomaly miešajte vareškou, rovnomerne zakryte mandle získaným sirupom.
- Nie akonáhle sa cukor spojí na povrch mandlí vytvorenie piesku veľmi podobné mrazu, preniesť ich rýchlo na panvici nepriľnavý, široký a už zahriaty.
- Vždy miešať necháme rozpustiť cukor kým nie je zhnedol je mandle budú teraz dobre opečené.
- Vypnite plameň, prikryte a nechajte to 1 minútu sedieť. Medzitým posypte mramorový povrch olejom je nalejeme nugát sa získa ešte za varu vyrovnaním povrchu špachtľou.
- Necháme vychladnúť a niekoľko minút stuhnúť a masáže jemne povrch nugátu s dužinou z polovice pomaranča. Táto operácia, okrem toho, že dodá lesku nugátu, dodá veľmi chutné citrusové tóny na podnebí.
- Raz Nugát bude ti dobre stuhol (to bude trvať asi 10 minút) s tenkým nožom rez s čistým úderom rôzne kúsky o veľkosti, ktorú chcete najviac.
- Opraviť the mandľový nugát získané v tácke a užívajte si spolu s dobrou tmavou čokoládou alebo vínom passito.
Fotografie a obrázky z mandľového nugátu
