Máte málo času na prípravu obeda alebo večere a vaša chladnička ponúka málo? Tento vrkoč z lístkového cesta bude riešením všetkých vašich problémov. Jednoduché a ľahké bude mať pri stole veľký úspech a tento recept môžete znova použiť na rozjasnenie stola na večierkoch alebo večerách s priateľmi.
Vynikajúci ako druhý chod, je ešte chutnejšie, ak je pre elegantný nakrájaný na malé kúsky aperitív a vychutnať si ho ako prstové jedlo. Poďme sa pozrieť, ako si túto chutnú pripraviť Oplet z lístkového cesta s ricottou, cuketami a ančovičkami v našom receptúre krok za krokom!
Postup opletu lístkového cesta s ricottou, cuketami a ančovičkami
- Umyte opatrne cuketa čistenie povrchu od všetkých nečistôt plodín.
- Nakrájajte ich na plátky nie príliš tenký pomocou noža alebo mandolíny.
- Akonáhle je rezanie cuketa držte bokom až do použitia. Ak plánujete dokončiť recept neskôr zakryjeme ich alobalom a uložíme do chladničky.
- Na panvici antiadherentný zaplatené málo Evo olej e hrsť biela cibuľa nakrájaná na prúžky julienne.
- Nechajte to hnednúť a hnedá Cibuľa niekoľko minút na miernom ohni a pridame cuketu za stáleho miešania vareškou.
- Cuketu vynechajte na panvici na prudkom ohni pre o 15 minút a ak je to potrebné, pridajte trochu vody, aby ste uľahčili varenie.
- V miske široký spojiť tam Ricotta syr, Ľcelé vajce, parmezán a soľ.
- Intenzívne premiešajte kým nejaký nedostanete hustý krém, hladký a bez hrudiek.
- Pridajte šunku b nakrájame na malé kúsky a premiešame.
- Rolku z lístkového cesta rozvaľkáme a vyrovnajte povrch niekoľkými ťahmi valčeka, aby ste ho mierne rozšírili. Na bočných koncoch urobte pravidelné zárezy hladkým nožom alebo cukrárskym kolieskom.
- Do stredu dajte krém z ricotty dávajte pozor, aby ste nezakryli zárezy získané na bočných chlopniach.
- Ľahnúť si cuketa na lôžku s krémom z ricotty veľmi delikátne.
- Poukladajte sardelové filety pokrývajúce cuketu.
- Prepletajte chlopne nakrájame tak, že ich budeme striedavo ukladať na seba, kým nebude hotový celý kotúč cesta.
- Akonáhle je všetko lístkové cesto tkané a povrch je zakrytý potrieme rozšľahaným vajíčkom rovnomerne.
- Ozdobte povrch pomocou z biely alebo čierny sezam je varíme v statickej rúre pri teplote 170 ° 25 minút alebo kým podklad a povrch nie sú zlatohnedé.
- Vyberte z rúry, nechajte pár minút vychladnúť a užívaj si to stále teplé a voňavé!
Konzervácia lístkového cesta s ricottou, cuketami a ančovičkami
Toto Vrkoč plneného lístkového cesta, ako všetko rustikálne udržuje dobre aj po uvarení. Lístkové cesto môže stratiť svoju vôňu v nasledujúcich dňoch a mohlo by byť mäkšie, pretože ricotta ho nevyhnutne zvlhčí.
Ale ak by to malo napredovať, ideál je udržujte rustikálnu studňu dobre pokrytú hliníkovou fóliou alebo ak ho chcete rozdeliť na kúsky, môžete ho pre optimálnu konzerváciu zabaliť jednotlivo aj na 3/4 dni. Ak dávate prednosť zachovaniu rustikálneho v chladničke termín maximálne a z Tri dni, ale ak ho plánujete spotrebovať na druhý deň, musíte ho opatrne zabaliť do alobalu a umiestniť na chladné a suché miesto.
Oplet z lístkového cesta s fotografiami a obrázkami z ricotty, cukety a ančovičiek
