✅ Pečený kanic na zemiakovom lôžku

Chutné a bohaté na mäso Snapper je to ryby veľmi podstatné ideálne na plné vychutnanie si zdravého a zdravého druhého kurzu, veľmi bohatý na Omega3 a množstvo bielkovín zásadné pre správne fungovanie naše telo. Zdravá výživa zahŕňa konzumáciu čerstvých rýb najmenej trikrát do týždňa, čo je táto odroda, vzhľadom na jej veľmi chutné mäso veľa sa ukáže jednoduché a ľahko sa pripravuje.

Snapper vyzerá to ako zviera s jemným a bielym mäsom a svojou jemnou chuťou hodí sa k voňavým aromatickým bylinám čerstvé z úrody a sezónne citrusy. Pozrime sa, ako túto pochúťku pripraviť spoločne Pečený kanic na zemiakovom lôžku!

Pečený snaperský proces na zemiakovom lôžku

Prvým zásadným krokom je čistenie kanice: vychádzame z a presný rez na bruchu, aby ste ho vypitvali úplne a pokračujte k odstrániť váhy na dôkladnejšie čistenie. Ak nemáte príslušné nástroje alebo jednoducho neradi robíte túto operáciu pre väčšie pohodlie, môžete požiadať svojho obchodníka s rybami dôvery vyčistiť to pre teba.
Opatrne umyte a citrón bio, nakrájaj to nakrájané na plátky a odstavené, kým nie sú pripravené na použitie. Jeho štipľavá aróma a hustá a voňavá pokožka dodajú rybám jedinečnú chuť.
Zbierajte z čerstvé aromatické bylinky ktoré ste dodali na balkóne domu. Skúste uprednostniť čerstvé arómy pred tradičnými prípravkami, ktoré majú zvyčajne vysoký obsah soli, čo je nevyhnutné pre ich konzerváciu. Bylinky umyte s mimoriadnou opatrnosťou odstráňte najtvrdšie kríky a jemné listy odložte.
Pripravte emulziu kombináciou v miske lyžicu extra panenského olivového oleja, štipka soľ a the nasekané aromatické bylinky. Zmiešajte a necháme odpočívať aspoň 15 minút pokryté hliníkovou fóliou.
Po starostlivom vyčistení kanicu, pražma morská vyčešte vnútornú stranu bruška so získanou emulziou, položte strúčik cesnaku celý, plátky citróna je zvyšná časť dthe nasekané bylinky.
Umyte tri stredne veľké zemiaky je odstráňte šupku. Spustite ich pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky plodín.
Pomocou mandolíny alebo ostrého noža nakrájajte zemiaky na podložky sa snažia nejaké zohnať tenké plátky ktorá bude musieť rovnomerne zakrývať tak základňu panvice, ako aj povrch chňapača.
Panvicu vyložte pergamenovým papierom, spodok potrieme trochou oleja Evo a položte zemiaky rovnomerne, dochuťte bylinkami a poukladajte plneného chňapala.
Vložte červeného kanica do stredu panvice a vložte ho úplne dovnútra.
Celý povrch vyčešte, chrbát a plutvy s emulziou aromatických bylín zostal. Táto operácia umožní zemiakom priľnúť k zvieraťu, aby sa dosiahlo jednotné varenie a bezchybný estetický výsledok.
Obal celý chňapák s plátkami zemiakov a zvyšnú časť emulzie rozdeľte na dochutenie.
Kuchár chňapal v statickej rúre na 180 ° po dobu 35/40 minút občas skontrolujte varenie po prvých 25 minútach a pomocou zárezu na chrbte skontrolujte, či je mäso biele, mäkké a oddelené od kostí. Vychutnajte si ho dobre filetovaný, horúci a s chrumkavými a chutnými zemiakmi!