✅ Sedliacke kura

Kura je to obľúbené mäso pre svoju dokonalú textúru a tiež dobre je vhodný na mnoho príprav, jednak pre svoju nezameniteľnú chuť, jednak pre vysoký obsah bielkovín, ktoré obsahuje. Veľmi uvedené pri nízkokalorických diétach, alebo pre tých, ktorí dodržiavajú osobitnú stravu kombinovanú s intenzívnou športovou aktivitou, kuracie mäso je to zdravé a kompletné jedlo schopný poskytnúť všetky živiny potrebné na udržanie zdravého a zdravého životného štýlu.

Preferovať ho v „bielom“ variante je perfektné, ak sa chcete vyhnúť väčšiemu množstvu tuku, či už v kúskoch alebo v celku, môžete ho pripraviť na veľa spôsobov, aj keď vidíte dokonalú kombináciu hlavný hrdina v rúre s vynikajúcimi a chrumkavými zemiakmi. Vďaka kombinácii s vybranou zeleninou a mnohými aromatickými bylinami, opojnými a voňavými, je toto biele mäso jedným z najobľúbenejších na stole. Pozrime sa, ako pripraviť toto vynikajúce farmárske kurča v našom ľahkom postupnom recepte!

Roľnícky kurací proces

Pre túto prípravu môžete vyberte si časti kurčaťa, ktoré sa vám najviac páčia. Rozhodli sme sa pre zmes stehien a vretien, mäsitejšie a nepochybne chutnejšie.
Keď už máte časti kurčaťa, ktoré uprednostňujete umyte ich pod vlažnou vodou hlavne na odmastenie vretien, ktorých pokožka počas varenia mohla uvoľniť príliš veľa tuku.
Kuracie kúsky vložte do veľkej misy, napr nechajte macerovať pokryté emulziou extra panenského olivového oleja, aromatických bylín a soli.
Mäso necháme ochutiť z času na čas obracajte a masírujte povrch, aby ste zabezpečili jednotnú chuť. Medzitým zemiaky opatrne umyte pod tečúcou vodou dbajte na odstránenie všetkých nečistôt z plodín.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Pripravte si mix zeleniny ktorý bude sprevádzať už aj tak dobre ochutené mäso. Vystrihnúť na malé kúsky okrem zemiakov tiež veľmi jemné paradajky, zeler, cibuľa a mrkva.
Panvicu potrite trochou extra panenského olivového oleja široký a položte záhon so zeleninou, ktorý bude slúžiť ako korenie pre kúsky kurčaťa. Zeleninu najskôr uvarte bez mäsa v statickej peci pri 180 ° po dobu 15 minút, dávajte pozor, aby ste ich občas otočili, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
Vyberte zeleninu z rúry čiastočne už uvarené a položte kuracie kúsky, pokvapkáme 1/2 pohárom bieleho vína a pokračujte vo varení v rúre už horúce, zvýšenie teploty na 200 ° a necháme to povariť ďalších 25 minút.
Vyberte kurča z rúry a podávajte ho so zeleninou a korením, prevoňaný čerstvým rozmarínom a užite si to horúce, šťavnaté a chutné!

Farmárske kuracie tipy na varenie

V tomto náš návrh radšej sme si predtým uvarili zeleninu aby sa zabezpečilo jednotné varenie spolu s mäsom, ktoré má nevyhnutne iný čas pečenia ako zelenina.

Príprava zmesi zeleniny s dokonalou konzistenciou a rezom vám umožní udržať ich turgidnú; na základe ich konzistencie je vhodnejšie najskôr nakrájajte zemiaky a mrkvu dávajte pozor, aby ste robili malé kúsky, aby ste uľahčili varenie, paradajky, cibuľa a zeler môžu mať aj hrubší rez ktorého konzistencia umožňuje rýchlejšie varenie. Varením najskôr zeleniny sa zabezpečí jednotná konzistencia mäsa, ktorá bude vďaka predtým uvoľnenej vode nepochybne jemnejšia a šťavnatejšia.