The vajcia Ja som zdravé, kompletné a vysoko bielkovinové jedlo v našej strave nepostrádateľné. Príliš často odsudzované pre vysoký obsah tuku a zdravotné riziká v rozvinutých prípadoch cholesteroluémie, za posledných pár rokov získali si dôveru mnohých a boli znovu zavedené do našej stravy veľmi často, najmä v prvej časti dňa, najlepšie na raňajky vo forme omeliet, vajcia miešaný alebo chutné bielkovinové palacinky.
Navrhujeme jednoduchú prípravu a rýchle na jedno jedlo, ktoré sa dá podať ako vynikajúci druhý chod alebo ako vynikajúca príloha. Pozrime sa, ako to pripraviť chutné Omeleta s cuketou a mozzarellou v našom receptúre krok za krokom!
Postup omelety s cuketou a mozzarellou
- Začnite umývaním opatrne cuketa a na koncoch ich orezajte.
- Cukety nakrájame na plátky a dajte ich do misy čakajúcej na varenie.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja Evo a pridame cibulu biele nakrájame na prúžky julienne.
- Keď je olej horúci a cibuľa bude zlatohnedá, pridajte cukety a opatrne premiešame, aby sme všetky ingrediencie dobre premiešali.
- Varte na miernom ohni ak je to potrebné, pridajte trochu vody na uľahčenie varenia.
- V miske zmiešajte vajíčka so soľou a energicky porazte, aby boli opuchnuté a spenené.
- Odísť do dôchodku z ohňa cukety, vypustite olej v prebytku a zmiešame ich vo veľkej mise a pridáme rozšľahané vajce. Zmiešajte ingrediencie a priviesť ich späť na panvicu.
- Pridajte mozzarellu nakrájame na malé kúsky a premiešame pomocou lopatky všetky ingrediencie rovnomerne.
- Formu vymastíme antiadherentný s málo Evo olej a pridajte zmes vajec a cukiet a zarovnané zadnou časťou lyžice.
- Omeletu povaríme asi 15 minút na miernom plameni dávajte pozor, aby ste ho obrátili aj na druhú stranu, aby sa rovnomerne zhnedlo. Užite si horúčavu a pikantnosť, doplnené toastovým chlebom ochuteným ochuteným olejom.
Tipy a alternatívy k omelete
Omeleta je jednou z najjednoduchších príprav a dokonca aj tí, ktorí sú v kuchyni nepraktickí, môžu získať vynikajúce jedlo vložením štipky fantázie doň! The vajcia sú zdravé jedlo s vysokým obsahom bielkovín a hoci boli až príliš často odsúdení za vysoký obsah tukov a cholesterolu, ich použitie sa dlho neodporúčalo a obmedzovalo sa iba na párkrát týždenne.
V poslednej dobe vďaka početným štúdiám o výžive vajec dostali ešte raz prestížna úloha v rámci potravinovej pyramídy a považuje sa za základný produkt aj pre naše telo v kuchyni mimoriadne všestranný. Jednou z najrýchlejších príprav je nepochybne iba jedna omeleta, veľmi starodávne jedlo, ktorého je veľa v Taliansku a v zahraničí.
V iberskej zemi nájdeme slávnu Tortillu kto vidí vajcia v perfektnom stave párovanie so zemiakmi a cibuľou, zatiaľ čo vo Francúzsku najznámejšia omeleta je jednou z vlajkových lodí francúzskej kuchyne. V príprave omelety môžeme oslobodiť fantáziu výrobou vajec ešte chutnejšie s prídavkom turgidná a chutná sezónna zelenina ako napr baklažán a cuketa alebo blanšírovaním lahodnej zelenej listovej a veľkej listovej zeleniny, ako je špenát a mangold, čím získate ľahký, zdravý a na vitamíny bohatý druhý chod.
Omeleta s fotografiami a obrázkami z cukety a mozzarelly
