✅ Pražma so zemiakmi

ĽPražma je to stredne veľká ryba s bielym a veľmi chutným mäsom, vďaka svojej všestrannosti dá sa kombinovať so sezónnou zeleninou, citrusové plody e voňavý bylinky čerstvé z úrody.

Podľa dokonalého určenia je v kombinácii so zemiakmi tenký a chrumkavý, ale vynikajúce je pečené vo fólii alebo grilované tam, kde je veľmi dôležité venujte zvýšenú pozornosť teplote. Vykonaním niekoľkých základných krokov dostaneš vysoko kvalitný produkt s jedinečnou príchuťou. Pozrime sa, ako spoločne pripraviť túto lahodnú pražmu so zemiakmi v našom postupnom recepte!

Pečený pražma na zemiakovom lôžku

Začnite vyčistením pražmy opatrne ho vypitvajte a odstráňte váhy. Po vykonaní rezu na bruchu pomocou noža alebo rukami a rukavicami odstráňte vnútornosti. Ak to nechcete robiť doma, môžete si ho kúpiť už čistý.
Niektoré zemiaky umyte a ošúpte médium a šupku očistite od zvyškov plodín.
Zemiaky nakrájame na okrúhle a tenké plátky, môžete si pomôcť mandolínkou alebo ich jemne rezať ostrým nožom.
Pokračujte k plneniu pražmy vloženie celého strúčika cesnaku do brucha, plátky organický citrón a bylinky ste si vybrali.
Plech vystelieme pergamenovým papierom a spodok potrieme lyžicou extra panenského olivového oleja, položte zemiaky tak, aby sa vytvorilo lôžko a na zakrytie sa pridali ďalšie aromatické byliny.
Opraviť v strede panvice dobre plnené pražmy je oprášil zadná časť s olejom Evo aby ste zabezpečili rovnomerné priľnutie zemiakov.
Obal ryby rovnomerne aranžovanie zemiakov po celej ploche.
Potrieme iné extra panenský olivový olej aby ste zaistili, že počas varenia dozlatista a chrumkajú a rozdeľte zvyšnú časť aromatických bylín na dochutenie.
Pražmu varíme v statickej peci pri teplote 180 ° 35/40 minút a dajte pozor, aby ste skontrolovali varenie mäsa po prvých 25 minútach. Na chrbte zvieraťa urobte rez pomocou lyžice skontrolujte, či je mäso biele a oddelené od kostí. Podávajte filé, ak chcete, zalejte mrholením surového oleja Evo a pochutnajte si na prílohe chutných a chrumkavých zemiakov!

Konzervácia pražmy so zemiakmi

Čerstvá ryba po príprave by sa mal konzumovať zachovať autentickú chuť čerstvo upečeného pokrmu a zachovať všetky organoleptické vlastnosti neporušené. Tak ďaleko ako ryba, ktorú ste uvarili, je veľká a spravodlivá suma, ktorá zostala, navrhujeme vám naplňte ho a opatrne vyberte všetko mäso od kostí to dobre čistí. Opraviť mäso bez pridania korenia, vo vzduchotesnej nádobe na jedlo je chladiť až 36 hodín z varenia.