Omeleta je to jeden z najrýchlejších receptov, ktorý zvyčajne pripravujeme, keď chladnička neponúka nič zvlášť zaujímavé a sme k tomu prinútení vymyslite niečo pre dobrú záchranu večere! Vajcia v posledných rokoch vďaka niektorým špecifickým štúdiám o ich kvalite a výživových vlastnostiach, mať mnohým získal dôveru jej rezerváciou prestížne miesto v každodennej strave.
Ich všestrannosť umožňuje pripraviť dobré, zdravé a kompletné jedlo, ktoré môže byť sprevádzané surovou alebo varenou zeleninou alebo v kombinácii so šunkou alebo slanina na bohaté a energické raňajky. My navrhujeme verziu veľmi jednoduché so šunkou a syrom, ale môžete meniť náplň a množstvo podľa vašich chutí a potrieb. Pozrime sa, ako pripraviť túto lahodnú omeletu so šunkou a syrom v našom jednoduchom receptúre krok za krokom!
Postup omelety so šunkou a syrom
- Celé vajce dajte na tanier dávajte pozor, aby ste pri otvorení nezanechali stopy po škrupine.
- Pomocou vidličky vajcia rázne rozšľahajte kombináciou the soľ v množstve, ktoré uprednostňujete. Dajte pozor, aby ste vajcia niekoľko minút rozšľahali aby dosiahli napučanú a spenenú konzistenciu čo zaručí vašej omelete jemnú a šťavnatú textúru.
- Ak chceš spojiť tiež lyžičku parmezánu pecorino romano na dochutenie prípravku.
- Vyberte si syr, ktorý vám najviac chutí, vybrali sme caciocavallo, ale dobre padnú aj staršie syry alebo iné výrobky z roztiahnutého tvarohu podľa vašich predstáv.
- Pridajte syr a uvarenú šunku nakrájame na kúsky vo vajciach a premiešame lopatkou, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne zmiešali.
- Raz základná príprava s plnkou bude pripravení ste pripravení na varenie.
- Na panvici rozohrejeme trochu extra panenského olivového oleja nelepte a položte na ňu plnené vajcia, pričom ich opatrne rozložte po celej ploche. Vajcia uvaríme na miernom plameni a bez zhone budú musieť pomaly a pomaly tuhnúť keď sú ešte mäkké môžete jemne zložte omeletu na seba.
- S extrémnou jemnosťou zložte omeletu a znížte teplotu, povaríme ešte 1 minútu a potom slúžiť.
- Užite si to vaša omeleta pikantná a nadýchaná, možno doplnené dobrým toastovým chlebom alebo čerstvým šalátom!
Omeleta: pôvod a kuriozity
Omeleta patrí medzi najslávnejšie známe prípravky Francúzska kuchyňa že vidí vajcia rozšľahané a potom vyprážané na masle protagonisti stola od raňajok až po bohatú večeru spojenú so surovou alebo varenou zeleninou. Zdá sa, že pôvod názvu nie sú francúzskeho pôvodu, ale Latinsky, kde apelatívne “ova mellita„Mal som na mysli jedno z jedál tradičné gastronómie starovekého Ríma, ktorá poskytovala za poznámku rozšľahané vajcia dochutené slávnym medom veľmi časté na stoloch Rimanov a následne varené v rúre.
Od starovekého Ríma po najmodernejšiu francúzsku kuchyňu, omelety zostáva jedným z najúspešnejších pracovných koní francúzskej kuchyne: tam ju konzistencia musí byť prísne mäkká, na pohľad tenké a dobre umiestnené na tanieri a vajíčko si musí zachovať klasickú textúru "baveuse„Ako káže tradícia, alebo skôr stuhnutá, ale neprepečená.
Varenie omeliet: triky a tajomstvá
Ako prísni chcú Francúzska tradícia, omeleta pri varení nikdy by sa to nemalo otáčať! Keď vajíčko začne hustnúť bez toho, aby niekedy bolo pripečené, je čas jemne ho preložte na seba a tým umožniť rezu jemnosť a mäkkú konzistenciu. Ak sa chcete rozhodnúť pre originálnejšiu prezentáciu, môžete sa rozhodnúť omeletu zvinúť a pritom nechať vajíčko vo vnútri veľmi jemné a šťavnaté.
Ak chcete získať vynikajúci recept, existujú preto nejaké malé triky pomocou ktorého je možné pripraviť taký jednoduchý a zrejmý prípravok, ktorý je jedným z najbohatších a najchutnejších pomocou niekoľkých zdravých prísad. Pre jemnejší výsledok môžete do rozšľahaných vajec pridáme trochu mlieka a z spravovať s maximum postarajte sa o teplotu varenia, ktorý musí byť pomalý a na miernom plameni.
Omeleta so fotografiami a obrázkami so šunkou a syrom
