Ľahké a chrumkavé Klábosenie na karnevale, sú obľúbeným dezertom pre malých aj veľkých osláviť najfarebnejší a najzábavnejší deň v roku! Z klasického podlhovastého tvaru a voňavého a vanilkového voňavého pečiva typický dezert z dlho očakávaný Fašiangové obdobie je tak dobrý, že jeden vedie k druhému.
Klasická verzia spočíva v použití vermutu alebo bieleho vína, aby sa dosiahlo arómy a textúry cesta, ale pomocou sektu, speneného vína a s toľkými bublinami to bude tajomstvo ideálne na získanie chrumkavých a voňavých listov, čítať a vyhľadávať oslavovať v radosti veľká fašiangová zábava dlho očakávané najmä najmenšími! Pozrime sa, ako pripraviť tieto vynikajúce Klebetiaci karneval v našom receptúre krok za krokom!
Postup karnevalového Chiacchiere
- Náš postup nezahŕňa to, keď začneme od klasickej fontány na múku, kde budeme do vnútra ukladať vajíčka a maslo na malé kúsky. Tento variant vám umožňuje mať a hladké cesto, ľahko spracovateľné, mimoriadne elastický schopný poskytnúť počas fázy navrhovania tenké a jemné listy, aby získal na podnebí ľahké, plstnaté a chrumkavé chrumky. Ak máte mixér s čepeľami navrhujeme, aby ste sa riadili našimi radami a získali perfektné cesto a sladkosti so zaručeným úspechom! V pohári mixéra najskôr zmiešaním masla uchovávaného pri izbovej teplote, nemusí byť príliš mäkký.
- Pridajte krupicový cukor je pridajte vanilkovú esenciu. Môžete si vybrať medzi klasickým vreckom, semená 1/2 bobule alebo ak máte tekutú vanilkovú esenciu, bude to nevyhnutné 1 čajová lyžička pre dávku navrhnutú v tomto recepte. S nožmi manipulujte a vytvorte jemný piesok v ktorom budú umiestnené vajcia, aby sa získal tekutý a hustý krém.
- Pridajte celé vajcia je miešajte, kým nezískate krém bez hrudiek, maslo bude dokonale integrované a vajcia budú opuchnuté a lesklé.
- The výsledok finále bude jeden veľmi hustý krém, má tendenciu byť tekutý, ale dokonale hladký a pripravený na použitie.
- Na cukrárskej doske múku preosiať je prax a široký diera v centre kde vylejete získanú smotanu.
- Po troške polejte smotanou a pomocou vidličky začnite s zabudovať to pomocou rotačných pohybov snaží sa pozbierať všetku múku od okrajov a priviesť ju smerom do stredu, aby spevnila cesto.
- Pozbierajte všetku múku a pokračujte bez spěchu. Celú múku zapracujte pokojne a pomalými pohybmi a keď získate konzistentnejšiu hmotu, pokračujte v pridávaní tekutých prísad.
- Pridanie kvapaliny nie je nikdy príliš presné, máme pridané 1/2 pohára sektu ale podľa konzistencie múky sa množstvo môže meniť, aj keď minimálne. Zalejeme sektom a ďalej vidličkou premiešame, pričom od okrajov zapracujeme zvyšnú múku.
- Keď bude cesto konzistentné s vašimi rukami alebo pomocou tarotu, pokračujte v zakončení. Intenzívne hnetieme zbieranie všetkej múky z cukrárenskej dosky kým nezískate hladké a elastické cesto že to už nebude lepkavé ani na pracovnej ploche, ani na rukách.
- Cesto je hotové a dá sa aj okamžite použiť. My odporúčame nechať ho odpočívať 30 minút zakryté čistou handričkou a potom položiť cesto. Zvyšok cesta výrazne uľahčí prácu s valčekom napr umožní získať elastické cesto ktorého okraje sa nebudú zmenšovať ani pri krájaní, ani pri varení.
- Cesto prikryjeme čistou utierkou a pred použitím ho nechajte odpočívať pri izbovej teplote.
- Po čase odpočinku nakrájajte kúsok cesta, zľahka múku pracovnú plochu je začnite vyvaľkať cesto veľmi tenké aby sa získalo chrumkavé a voňavé klepanie.
- Pomocou krájača na pečivo, najlepšie zvlneného, nakrájajte pásiky cestovín podľa vašich predstáv tvar, ktorý uprednostňujete. Zvyčajne, ako káže tradícia, pásiky cestovín musia mať dĺžku asi 10 centimetrov a šírka sa môže líšiť podľa vášho vkusu. Ak sa rozhodnete pre diamanty alebo obdĺžniky, odporúčame vám vždy urobiť v strede výrez, ktorý uľahčí jednotné varenie každej sladkosti.
- Na vysokostrannej nepriľnavej panvici nalejte veľa oleja zo semien a akonáhle dosiahne dokonalý bod ohrevu, opatrne položte získané chvenie a vyberte ich, keď sú na jednej a na druhej strane úplne zlaté. Nezabudnite si pripraviť veľkú misku alebo cedník pokrytú absorpčným papierom sušiť drkotanie k dokonalosti.
- Akonáhle je klábosenie veľmi chladné posypeme dostatkom krupicoveho cukru a podáva sa na záver jedla alebo počas fašiangovej zábavy pre najmenších na občerstvenie plné chuti a zábavy!
Chiacchiere di Carnevale fotografie a obrázky
