✅ Maslový špenát

The Maslový špenát sú perfektnou prílohou k vynikajúcim hlavným chodom mäsa alebo dobrých čerstvých rýb, veľmi ľahké sú vynikajúcou zdravou a pravou prílohou, ktorú si môžete skutočne pripraviť už za pár minút!

Praktické je skladovať v chladničke a ešte ľahšie sa varí špenát zdravá zelenina, bohatá na vitamíny je to poteší aj tých najmenších! Pozrime sa, ako si pripraviť tento lahodný maslový špenát v našom receptúre krok za krokom!

Postup špenátu s maslom

Najprv vám odporúčame vyberajte surovinu opatrne a pozorne. Ak si chcete vychutnať zdravý a originálny výrobok, ktorý spĺňa všetky vaše chuťové potreby, je lepšie si vybrať zelenina a zelenina bezpečného pôvodu, pravdepodobne Km0 a čerstvo zozbierané. Najmä v prípade špenátu nákup produktov, ktoré sú príliš komerčné, balené vo vreciach alebo mrazené, určite nezaručí chuť a sviežosť produktu Km0. Na túto prípravu listy musia byť veľké a zvrátené aby sa zachovala ich konzistencia aj počas varenia. Akonáhle si teda starostlivo vyberiete zeleninu odstráňte listy, ktoré môžu mať žlté konce, odrežte časť stonky a starostlivo ich umyte veľkým množstvom vody a odstráňte z nich zvyšky plodín. Špenát nechajte asi 5/6 minút v studenej vode dávajte pozor, aby ste ich občas otočili v ruke a nakoniec ich pod prúdom vody pre perfektné vyčistenie.
Keď je špenát dobre umytý, nechajte prebytočnú vodu odtekať tak, že ho umiestnite do veľkého cedníka a necháte zaschnúť. Akonáhle odstránia všetku vodu na umývanie naplňte veľký hrniec 1/3 vodou a úplne priveďte. Po troškách pridávame špenát a pomocou skimmeru ich stlačíme, aby zmäkli a uvaria sa. Pridáme druhý špenát a prikryjeme, kým nebude dobre zvädnutý. Stačí 5/6 minút potom pomocou skimmera nechajte zostávajúcu časť špenátu ponoriť do vody a občas ju otočte.
Navrhujeme vám to neprepečte špenát, najmä ak sú čerstvé z úrody, zachovajú si konzistenciu a pružnosť po 3 minútach varenia pri úplnom varení zdvihni ich pomocou skimmera a nechajte ho odtekať, kým neodstránia všetku prebytočnú vodu.
Táto fáza je nevyhnutná na to, aby sa zabezpečilo, že špenát dobre vysuší, aby nevypustil príliš veľa vody, keď je čas na dusenie. Preto vám to odporúčame necháme asi hodinu sušiť opatrne z času na čas nalejte naberačkou tlak, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Raz špenáty budú veľmi studené a suché poukladajte ich na tanier, ktorý čaká na praženie na masle.
V nepriľnavej panvici gombičku masla necháme roztopiť na miernom plameni uistite sa, že sa nevypráža.
Keď sa maslo rozpustilo pridajte špenát a pomocou vidličky alebo kuchynských klieští opatrne premiešame a rozšľaháme.
Akonáhle je maslo dobre zmiešané dusíme špenát niekoľko minút a na konci varenia pridáme parmezán podľa chuti, posolíme a necháme miešať na miernom plameni.
Špenát podávajte horúci a vláčny a ak chcete, môžete pridať kúsky mozzarelly fior di latte na bohatú, chutnú a chutnú prílohu!