✅ Poleva základný recept

Jednoduché a ľahké poleva je jedným z hlavné krémy moderného pečiva, perfektné ozdobiť prepychový koláče alebo jemné košíčky tisíc chutí a farieb. Základný produkt je bezpochýb maslo vynikajúcej kvality, dedič tradičného maslového krému, poleva sa etablovala v posledných rokoch v najmodernejsej cukrárni vďaka svojej extrémnej všestrannosti.

Je to bezpochyby dôležitý krém z výživového hľadiska, s vysokým obsahom tuku a obzvlášť sladkým sa používa na plnenie dezertov, ktoré je potrebné perfektný dôslednosť a stabilita. Takže zelené svetlo na použitie polevy na ozdobenie lahodných koláčikov alebo pôsobivých viacvrstvových koláčov, typické pre americkú tradíciu pečenia. Pozrime sa, ako si tento lahodný základný krém pripraviť v našom postupnom recepte!

Postup mrazenia základný recept

Najskôr zo všetkého výber suroviny je zásadný získať dobrý produkt. Maslo, ktoré má dobré percento tuku, vyberajte opatrne, preto vyhýbajte sa rastlinným prípravkom, ako je margarín alebo čírené maslo. Spracovanie je mimoriadne jednoduché, tu navrhujeme prvé kroky k získaniu základného krému, ktorý môžete dochucovať ako chcete a podľa cieľa vášho dezertu. Môžete použiť zmes s čepeľami alebo elektrickú metličku, dôležité je, že maslo je dostatočne jemné na to, aby sa s ním dalo pracovať. Ideálnym riešením je použitie masla pri izbovej teplote, nepoužívajte masťové maslo, ktoré by bolo príliš jemné na získanie hladkého a hustého krému, ktorý býva kompaktný a tuhý. Pridáme maslo a krupicový cukor (lepšie ako vanilka) a zmes miešajte, až kým nezískate hustý a zamatový krém.
Akonáhle budete mať zamatovo krémovú zmes môžete pridať arómy, ktoré sa vám najviac páčia. Dávajte pozor na pridávanie tekutín ktoré by mohli nevyhnutne krém príliš zriediť, v takom prípade dobre odmerajte množstvo masla s pridanou tekutinou. Niektoré platné návrhy a voňavé môžu byť šťava z polovice pomaranča alebo káva, ale alternatívne môžete použiť aj rozpustný. A 'chutný nápad može byť pridanie horkého kakaa alebo lieskovcového krému roztopený vo vodnom kúpeli alebo, ak je to pre svieži a voňavý dotyk, omáčka z červeného ovocia alebo džem podľa vašich predstáv, ktoré budú tiež pôsobiť ako prírodné farbivo na vašu prípravu.

Návrhy na prezentáciu

Poleva alebo maslový krém, je perfektnou náplňou do košíčkov. Chamtivé a farebné sladkosti sú ideálne na zdobenie spoločenského stola alebo na oslavu narodenín najmenších. Základný recept vám dá všetko, čo potrebujete, aby ste uvoľnili svoju fantáziu a pripravili vynikajúce dezerty, chutné a elegantné na zdobenie, ako si prajete.

Poleva kakaa alebo kávy je chamtivý nápad čo najskôr sa replikovať doma! Voňavé a jemné, posledný dotyk daný polevou je určite dotyk chuti na výrobu lahodných sladkostí ktorá osloví malých aj veľkých!

Táto základná príprava je ideálne na zdobenie a plnenie viacvrstvových koláčov. Je možné nahradiť maslo mascarponom, ak vám nechutí prírodný tuk masla na podnebí, ale v takom prípade dostanete rovnako chutný a vynikajúci krém, ale menej stabilný. Dajte si teda pozor na výber krému podľa cieľového dezertu.