The Kuracie Cacciatore je to jednoduché a ľahké na prípravu tradičného hlavného jedla. Veľmi málo kvalitných surovín, ktoré si môžete vziať so sebou zdravé a chutné jedlo bohaté na bielkoviny a vitamíny ktorá osloví malých aj veľkých.
Chutný druhý chod, ktorý si môžete vychutnať s rodinou, aby sme potešili nedeľný stôl. Pozrime sa, ako pripraviť toto lahodné kuracie kacciatore v našom postupnom recepte!
Proces kuracích Cacciatore
- Po prvé vždy starostlivo vyberajte suroviny, najmä kuracie mäso je druh mäsa, ktoré sa dobre hodí k mnohým prípravkom. Aby ste si mohli vychutnať biele, jemné a šťavnaté mäso, odporúčame vám kupovať výrobky najvyššej kvality a bezpečného pôvodu. Spoliehajúc sa na dôveryhodný mäsiar to možno môže poskytnúť dobré kuracie mäso z voľného chovu vo vzdialenosti 0 km od miestnych fariem je to určite najlepšia voľba. Na prípravu tohto tradičného pokrmu odporúčame zvoliť veľmi mäsité časti kuracieho mäsa. Kuracie mäso sa tak bude pripravovať pomaly, pričom jeho vnútorná strana bude šťavnatá a mäkká. Po prvé, ak máte dodané celé kurča, rozdeliť na časti. Jemne ho opláchnite pod teplou tečúcou vodou, aby ste ho odmastili a necháme v miske uschnúť.
- Medzitým pripravte si zmes zeleniny s tým, čo ponúka vaša špajza, najskôr pridajte trochu restovaného mäsa zmiešanie zeleru a mrkvy nakrájanej na malé kúsky.
- Julienne biela cibuľa a dajte si pozor, aby ste to nakrájali veľmi najemno.
- Na veľkej panvici pridajte pár kôl extra panenského olivového oleja a pridajte cibuľu nakrájanú na prúžky julienne, necháme na miernom plameni zhnednúť, kým nebude olej dobre parfumovaný.
- Vložte kuracie časti do panvice osušíme a povaríme z jednej a z druhej strany niekoľko minút, vždy na miernom plameni.
- V prvej časti varenia sa pokúste kurča opiecť z oboch strán. Následne pokračujte vo varení na pomalom plameni aby sa vnútro dobre uvarilo.
- Pridajte nakrájanú zeleninu, čo môže byť jednoduchšie ako v tomto prípade, alebo bohatšie o pridanie inej zeleniny podľa vašich predstáv.
- Pridajte pohár bieleho vína a necháme ho spláchnuť na mäso za stáleho dusenia na silnom plameni.
- Zakryte panvicu e kurča nechajte asi 25 minút povrieť na veľmi malom plameni, dávajte pozor, aby ste ho občas obrátili, aby ste zabránili pripáleniu na oboch stranách.
- Na koniec pridajte trochu paradajkového pretlaku alebo lúpané paradajky prešli cez mlyn na zeleninu.
- Necháme na miernom ohni zhustnúť a ak je to potrebné, prilejte trochu vody na zriedenie. Soľ ochutnať, pridajte trochu korenia ak máte radi a voňajte aromatickými bylinkami.
- Kuracie cacciatore podávajte ešte horúce a pochutnajte si na ňom s chrumkavými chlebovými krutónmi ochutenými Evo olejom a vychutnajte si ich v spoločnosti dobrého pohára červeného vína!
Chicken Cacciatore fotografie a obrázky
