Spontánna rastlina pochádzajúca z východných oblastí a kultivovaná v krajinách Sibíri a Mandžuska, poznala Západ iba počas stredoveku. Po jeho rozšírení sa vznášajú pochybnosti a neistoty, niektorí historici sa domnievajú, že táto rastlina sa do Grécka dostala vďaka Turkom, odtiaľ pochádza aj názov „pohánka“.
The pohánka, ktorého vedecký názov je Fagopyrum Esculentum, nie je to obilnina ako mnohí veria. Táto typickosť je, naozaj, polygonacea a často sa zamieňa s obilninami vzhľadom na to, ako sa používajú v potravinách, veľmi podobne ako trávy.
Prirodzene bezlepkové, je ideálny pre celiatikov alebo pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, a je bohaté na výživové vlastnosti, nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela. Vitamíny v ňom obsiahnuté sú nevyhnutné pre zdravie, pohánka je v skutočnosti bohatá na horčík, železo, draslík, selén, zinok, meď okrem vysokého počtu vitamíny patriace do skupiny B..
Umožňuje nášmu telu ukladať si vysokú hladinu energie a stopové prvky v nich obsiahnuté, podporte správne fungovanie štítnej žľazy, tiež pomáhajú regulovať hladinu inzulínu a sú nevyhnutné v prípade silnej anémie a rôznych druhov zápalov.
Ďalej, pohánka má nízky glykemický index, pomáha znižovať hladinu cholesterolu udržiavaním nízkej hladiny v krvi a vďaka D-chiro inozitolu, a je vhodné aj pre diabetikov. Okrem toho, že je dobrou podporou pre črevná pravidelnosťsa ukazuje, že prítomnosť esenciálnych aminokyselín, ako je treonín a tryptofán, je a platný spojenec pre bunkovú obnovu organizmu.
Pohánka v prírode
Pohánka vzniká spontánne, je to rastlina, ktorá uprednostňuje oblasti nijako zvlášť chladno, s teplotou, ktorá sa pohybuje okolo 20 ° C, ale na druhej strane veľmi trpí náhlymi zmenami teploty a suchom. Krásna rastlina na pohľad a s tmavými a okrúhlymi zrnami, vyskytuje sa v prírode s dlhou a zúženou stonkou.
Rastúca zelená, po úplnom dozretí sa stáva červenohnedou. Skladá sa z viacerých konárov, v plnom kvete má biele alebo ružové púčiky v závislosti od odrody napr plody sú malé a vo vnútri guľaté a malý semienko.
Mohlo by vás zaujímať: Tipy na pšeničnú pastieru
Pohánka sa zbiera, keď plody dosiahnu tmavú farbu, a teda aj iný názov rastliny, presne tak „čierne zrno„. Pred pokračovaním v zbere je potrebné počkať na prirodzené obdobie sušenia ktoré sa môžu líšiť 15 až 20 dní. Oblasti v Taliansku, kde sa táto čierna pšenica vyrába, sú oblasti severného Talianska v provinciách Bolzano a Sondrio, ale dobre sa pestuje aj v Toskánsku a v umbrianskych vrchoch.
Pohánka: výhody a výživové vlastnosti
Pohánka je zložená prevažne zo škrobu a bielkovín a je bohaté na esenciálne aminokyseliny ako je treonín a tryptofán. Prirodzene bezlepkové, môžu ho konzumovať všetci tí, ktorí trpia intoleranciou na lepok alebo celiakiou, ako aj vzácny zdroj minerálnych solí, ako už bolo spomenuté.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Obsahuje tiež dobrý štandard antioxidanty, ako triesloviny, schopné spevniť kapilárnu stenu a venózny obeh. Bohatý na flavonoidy obsahuje veľa vitamínov B vo vnútri a vo veľkom množstve.
Neustála konzumácia pohánky môže byť nepochybným zdrojom pre doplnenie antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi, ako aj chrániť telo pred rôznymi chorobami.
Platná podpora pre kardiovaskulárny systém pomáha bojovať a regulovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi, ktorá uprednostňuje lepšiu hladinu ako tá správna (HDL), pomáha rutín v ňom posilňovať žilové steny a podporuje mikrocirkuláciu.
Dobré riešenie pre diabetikov, pohánka, pomáha a reguluje hladinu cukru v krvi podpora a uľahčenie trávenia. Vynikajúci na prevenciu žlčových kameňov, vďaka vysokému obsahu vlákniny reguluje črevný priechod pomocou pohyblivosti.
Je to jedlo biznis oblek, so silnými diuretickými schopnosťami, uvedené v odtučňovacích diétach na podporu iných jedál a nápojov na vylúčenie prebytočných tekutín, pohánky má silnú sýtosť a preto je obzvlášť vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú obmedzujúcu stravu a musia nevyhnutne regulovať nervové záchvaty hladu.
Platný spojenec krásy, početné vitamíny v nich obsiahnutých pomáhajú posilňovať vlasy a robiť pokožku viditeľne jasnejšou, vďaka prítomnosti prvkov ako je vitamín A, vitamín B a zinok, ktorý prirodzene podporuje rast vlasov, udržuje ich zdravé a silné.
Pohánka sa v skutočnosti používa aj v kozmetike a fytoterapii jeho listy majú a silný terapeutická sila ja užíva sa vo forme infúzie, sa ukáže ako platný podpora pre tých, ktorí trpia problémami s krvným obehom, únavou nôh a dolných končatín. V Anglicku je tento nápoj veľmi populárny a je známy ako „pohankovy caj„Navrhuje sa presne na boj proti únave nôh a chodidiel v prípade opuchu a na ochranu stien tepien a kapilár.
Vlastnosti a výhody pohánky: fotografie a obrázky
