✅ Pečené papriky

Pečené papriky sú skutočnou lahôdkou. Ich jedinečná a intenzívna aróma a nezameniteľná aróma, ktorú vydávajú počas varenia, robia z tejto zeleniny jednu z najobľúbenejších na stole, najmä v lete.

Paprika akejkoľvek farby alebo rozmanitosti sú vhodné na konzerváciu v oleji alebo v octe, buďte pripravení s maximálnou starostlivosťou a pozornosťou, najmä vo fáze sterilizácie nádob, aby ste si mohli po celý rok vychutnať toto voňavé a chutné prvé ovocie, ktoré mnohí milujú. Papriky sú ideálne na sprevádzanie bohatých a šťavnatých hlavných chodov, najmä ak sú založené na mäse alebo ešte lepšie z varte počas grilovania s priateľmi.

Pre grilované papriky, je vždy lepšie mať vždy k dispozícii bohovia veľké a mäsité papriky, takže ich môžete pokojne opiecť na uhlíkoch grilu a potom ich skonzumovať so šalátom, na prípravu závitkov, papriky, pizze, rustikálnej focaccie alebo v chlebovej kôrke a tiež na lahodnej bruschette zo zatuchnutého chleba. Pozrime sa, ako si tieto lahodné pečené papriky pripraviť v našom receptúre krok za krokom.

Postup pečenej papriky

Papriky je možné zvoliť podľa vašej chuti a použitia, na ktoré je prípravok určený. Letné obdobie je bezpochyby ideálne na pestovanie a zber tohto voňavého a obzvlášť tvarovaného prvého ovocia. Na prípravu celej série príloh rôznymi spôsobmi. Pečené papriky sú nepochybne najchutnejšou a najvyberanejšou prípravou, aj keď postup je trochu zdĺhavý a únavný, ale nakoniec sa naozaj oplatí investovať čas a trpezlivosť do skutočne jedinečného a chutného pokrmu. Ak sa chcete rozhodnúť pre domácu metódu, môžete papriky variť jednotlivo na plameni svojej varnej dosky, po intenzívnom umývaní vrchnej časti dajte pozor, aby ste podstavec vyložili hliníkovým papierom, aby nedošlo k poškodeniu ocele a horákov.
Po prvé vyberte červenú, žltú a zelenú papriku, prípadne veľkú a mäsitú. Ak ich vyberiete veľké a bohaté na buničinu, vaša príprava bude ešte šťavnatejšia. Menšie papriky, ktoré na dotyk nie sú veľmi mäsité, by mohli počas varenia riskovať pripálenie a ohroziť konečnú prípravu pokrmu. Papriky umyte pod tečúcou vodou dbajte na elimináciu zvyškov plodín. Vysušte ich čistým uterákom alebo absorpčným papierom e pokračujte vo varení na grile. Začnite pripravovať grilovačku, trpezlivosť a mimoriadnu starostlivosť zapálte uhlíky a až keď sú uhlíky horúce a živé, položte papriky na gril. Najskôr ich usporiadajte na najnižšej poličke a často ich obráťte, vyhýbať sa ich bodnutiu, aby sa uprednostnilo jednotné varenie na všetkých stranách, dávajte pozor, aby ste ich neobhoreli.
Keď sú uvarené, premiestnite gril s paprikou na hornú poličku a pomaly pokračujte v varení ostatných, už uvarené odložte. Keď sú všetky papriky dobre uvarené, je čas na čistenie. Vybavte si misku, kde budete zhromažďovať olejovitú tekutinu ktoré z nich vychádzajú a ktoré môžete neskôr použiť ako korenie. Keď budete pripravení, nakrájajte papriky na filé a položte ich na servírovaciu misku. Dochutiť ich môžete niekoľkými kolieskami extra panenského olivového oleja, soľou a niekoľkými listami mäty alebo bazalky ochutiť a vychutnať si spolu s dobrým filé z červeného mäsa, lepšie, ak je dôležité a šťavnaté ako jalovica alebo dobrý steak a v kombinácii si môžete vychutnať dobré miestne červené víno.