Svieža a chutná, chutná a opojná s jedinečnou vôňou mora, šalát z chobotnice je perfektný druhý chod že každý má naozaj rád. Ideálne na prezentáciu ako bohaté predjedlo alebo ako vynikajúce jedlo na prste pri aperitíve s priateľmi je chobotnica veľmi univerzálnym jedlom.
Vynikajúci so šalátmi, ale pri grilovaní ešte chutnejší, zvonku chrumkavý a vo vnútri jemný. Niekoľko jednoduchých krokov, ako si naplno vychutnať jedinečnú chuť mora, na jedlo so zaručeným úspechom.
Čerstvé a originálne jedlo, tiež byť pripravený vopred a skladovaný v chladničke a ak je to potrebné, je ideálny na letné obedy, šetrný a ľahký, ale dokonalá kombinácia vkusu a elegancie, ktorá prinesie k stolu bohaté a zásadné jedlo, ktoré bude chutiť naozaj každému.
Niekoľko trikov na dokonalé varenie a zaistenie, aby bola vaša chobotnica jemná na správnom mieste, aby ste si ju mohli vychutnať v jej dobrej dobrote, s olejom Evo a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Pozrime sa, ako pripraviť tento vynikajúci šalát z chobotnice v našom postupnom recepte.
Postup šalátovej chobotnice
- Po prvé uistite sa, že je surovina čerstvá a bezpečného pôvodu. Ak je chobotnica kúpená čerstvá, má určite jedinečnú príchuť, s mäsitými a jemnými chápadlami je to určite hodnotný produkt, ktorý je vždy dobré kúpiť. Ak to momentálne nechcete konzumovať, môžete ho zmraziť a v prípade potreby použiť alebo ak ho nenájdete na pulte s čerstvými rybami, môžete sa rozhodnúť pre dobrý mrazený produkt a pred použitím a varením ho dobre rozmrazte.
- Na základe veľkosti chobotnice, ktorú ste si kúpili, Naplňte veľký hrniec vysokými stranami a zalejte dostatočným množstvom vody pokryť aspoň polovicu z nich. Chobotnicu môžete uvariť jednoducho vo vode a soli alebo ak chcete obohatiť vývar na varenie, pridajte očistenú mrkvu, zelerovú tyčinku a polovicu bielej cibule. Ak chceš pridajte pár bobkových listov a vetvičku rozmarínu parfumovať. Len čo voda dosiahne úplný var, pridajte soľ a chobotnice ponorte vo vriacej vode. Táto jednoduchá a rýchla operácia sa skladá ztykadlá ponorte dvakrát alebo trikrát do vody, kým sa nezvlnia. V tom okamihu odhodiť chobotnicu vo vriacej vode e varíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
- Po uplynutí doby varenia vypnite oheň a chobotnice nechajte vo vode na varenie minimálne 1 hodinu vychladnúť. Keď sú studené, scedíme ich, nakrájame na kúsky a poukladáme do misky. V inej miske pripravte emulziu kombináciou extra panenského olivového oleja, citrónovej šťavy a nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Soľ a korenie, ak máte radi, a opatrne premiešajte. Keď ste dobre narezali všetky chápadlá, pokračujte v krájaní na prúžky hlava, všetko premiešame a nakrájanú chobotnicu dochutíme výslednou emulziou. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou alebo korením opäť a ak chcete, zdobené plátkami bio citrónu, ktoré sa majú lisovať podľa potreby pre ešte sviežejšiu a odvážnejšiu chuť. Prípravok môžete obohatiť, krájanie zeleniny použitej na varenie, aby bolo jedlo ochutené a ešte chutnejšie.
Chobotnica so šalátovými fotografiami a obrázkami
