A chutný druhý chod, šťavnaté a voňavé, vhodné aj pre najjemnejšie chute toto chutné kurča s bylinkami poteší naozaj každého. Vybrané produkty prvotriednej kvality, mäsité a chutné, pre zdravý a bielkovinový druhý chod, umocnené jedinečnou chuťou a vôňou čerstvo zozbieraných aromatických bylín.
Kuracie mäso je ako každé biele mäso veľmi všestranné a predovšetkým stráviteľné. Patrí medzi najviac potravinárskych výrobkov vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú obmedzujúcu stravu zabezpečenie dobrého príjmu bielkovín a vďaka jeho jemnému mäsu, ktoré sa hodí k mnohým druhom zeleniny, je ľahké je to rýchle byť pripravený tak, aby priniesol zdravé a zdravé jedlo na stôl.
V našom návrhu je kurča pripravené v klasickej bielej verzii, ochutený zmesou čerstvo zozbieraných aromatických bylín, bieleho vína zmiešané k dokonalosti je dobrých biela cibuľa, ktorý bude pôsobiť ako mäkké a voňavé lôžko pre tento skutočne lahodný a šťavnatý prípravok. Pozrime sa, ako sa pripraviť toto vynikajúce Korenené kura v našom receptúre krok za krokom!
Príprava kurčaťa s bylinkami
- Tam výber mäsa, to je veľmi kvalitný je to základ prípravy každého jedla. Najmä kuracie mäso, ktoré je kvôli intenzívnemu chovu často zamerané na vysoký obsah hormónov, je potrebné vyberať s maximálnou opatrnosťou, aby sa zabránilo nákupu pozmenených produktov s nepríjemnou chuťou. Preto vám odporúčame kúpiť na Km0 v blízkosti, ak máte príležitosť, alebo alternatívne štítky vždy čítajte veľmi opatrne spoliehajúc sa na certifikované farmy. Aj keď ste si istí, odkiaľ pochádza, je to lepšie opatrne umyte časti kurčaťa vybrané pod horúcou vodou, aby sa povrch trochu odmastil a potom pokračovalo v príprave.
- Osvedčeným postupom je nechať mäso macerovať (najmä biele), aby sa zabezpečila maximálna chuť a aróma, ktorá sa uvoľní v čase varenia. Mäso necháme macerovať vo veľkej miske kombinujúc vybrané časti kurčaťa s nakrájanými aromatickými bylinkami, soľou a niekoľkými otáčkami extra panenského olivového oleja. Ak sa vám niečo páči a máte, môžete pridať bohovia celé vetvičky rozmarínu aby prípravok získal intenzívnejšiu arómu.
- Pre dobre ochutené a voňavé mäso je nevyhnutné nechajte macerovať asi 30 minút dobre pokryté doskou alebo potravinovou fóliou. Medzitým môžete pokračovať v príprave šťavy na varenie, ktorá po pripravení bude obsahovať dobre parfumované mäso. Na panvici nepriľnavá s vysokými okrajmi, pokračujte v príprave soté nakrájaním bielej cibule na prúžky julienne, veľmi jemne.
- Na panvicu pridajte pár kôl extra panenského olivového oleja a pridajte cibuľu nadrobno nakrájame a na miernom ohni pražíme do zlatista a zmäknú.
- Po dobe macerácie pridajte dobre ochutené kuracie kúsky na panvici rýchlo premiešajte, aby ste všetko ochutili, a nechajte ich dusiť, pričom občas premiešajte.
- Nechajte biele víno spadnúť je povaríme ďalších 20 minút dobre zakryté a vždy na veľmi sladkom plameni. Postarať sa o občas obrátiť, nechajte paru z viečka spadnúť do panvice, aby sa lepšie zmiešali všetky ingrediencie.
- Keď je biele víno a voda úplne zmiešané, skontrolujte varenie kurčaťa a pridajte viac čerstvého rozmarínu. Varíme na vysokom ohni niekoľko minút, omáčku necháme zhustnúť a podávame. Z boku si môžete na panvici pripraviť chrumkavé pečené zemiaky a slúžiť ako chutná a zdravá príloha.
Kurča s bylinkami fotografie a obrázky
