✅ Artičok Parmigiana

Tam Artičok Parmigiana je to bohatý a chutný druhý chod, delikátna varianta tradičnej parmigiany, zvyčajne pripravovaná z baklažánov, a je skutočne jednoduchá a ľahko pripraviteľná. Pre tento recept je dobré vyberať opatrne artičoky, ktoré musia byť malé a jemné. Ak nenájdete čerstvé artičoky, môžete si zvoliť dobrý mrazený výrobok, ktorý obsahuje iba jemné srdiečka, nežné a jemné.

Parmigiana je lahodný a neomylný prípravok, ktorý má naozaj každý rád, bezpochyby klasická verzia, ktorá baklažány vníma ako absolútnych protagonistov tohto tradičného jedla a patrí medzi najlepšie na stole, ale variant s cuketami, artičokmi alebo inou zeleninou naozaj sa to ukáže akoskvelá alternatíva zmeniť svoj jedálny lístok.

Tento chutný a vláknitý recept sa môže podávať ako bohatá príloha, hlavné jedlo alebo dokonca jediné jedlo ak si ho doprajete v letných mesiacoch, keď je teplejšie a môžete si ho tiež vychutnať studený na šetrný obed plný chuti a dobroty. Pozrime sa, ako pripraviť tento lahodný artičok Parmigiana v našom receptúre krok za krokom.

Proces artičoku Parmigiana

Najskôr začnite dobrým výberom suroviny. Ak chcete získať chutné jedlo, vyberte si artičoky, ktoré sú dostatočne malé, s nežným srdcom a mäkké listy. Ak na trhu nenájdete čerstvé artičoky, ale nechcete sa vzdať chuti a pôžitku z vychutnávania tohto jedinečného jedla, môžete sa rozhodnúť pre dobrý mrazený výrobok, uistite sa, že ste vybrali malú zeleninu a nie príliš veľké artičoky. Po zakúpení artičokov očistite vonkajšie listy a odrežte časť jadra, ktorá je zvyčajne tvrdšia. Artičoky môžete nechať 15 minút máčať vo vode a citróne ak máte radi jemnejší produkt. Po uplynutí doby odpočinku ich opatrne sceďte a nechajte vyschnúť na čistej utierke.
V varná panvica nepriľnavý pridať pár kolo oleja Evo e Ponorte sa dva strúčiky cesnakukeď je zlatohnedá pridajte artičoky osušte a varte na vysokom ohni. Keď sú napoly uvarené pridajte nasekanú petržlenovú vňať, podľa chuti dosolíme, okoreníme, necháme ešte chvíľu povariť. Medzitým budeš mať pripravil dobrý zeleninový vývar s niekoľkými zeleninami, ktoré môžete nahradiť kockovým vývarom rozpusteným v troche vriacej vody. Varenie artičokov predĺžte niekoľkými naberačkami vývaru kým nie sú dobre uvarené a vývar nezhustne. Omáčku necháme dobre zakrytú uvariť a necháme dusiť na miernom ohni asi 15 minút, kým artičoky nie sú jemné. Necháme vychladnúť a medzitým si jednu pripravíme ľahká a jednoduchá paradajková omáčka.
Pripravte si jednu pekáč je naaranžujte prvú vrstvu artičokov striedavo s paradajkovou omáčkou, pridajte mozzarellu na kúsky alebo plátky a posypeme veľkým množstvom parmezánu. Dokončite veľa vrstiev, kým nevyužijete všetky artičoky a povrch utesnite ďalším parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte kvapku oleja a varíme v statickej rúre na 200 ° asi 15 minút a zapnite gril, aby povrch zhnedol posledných 5 minút. Podávajte artičok parmigiana a vychutnajte si ho stále horúci a v pare!