Cesnak je jednou z najbežnejšie používaných žiaroviek pri varení. Dnes, rovnako ako v staroveku, je známy svojou intenzívnou a zreteľnou vôňou, je základom mnohých prípravkov a jeho omamná vôňa je v kuchyni mimoriadne cenená na dochutenie mäsa a zeleniny. Cesnak, ktorý je široko používaný starými Egypťanmi, je obdarený dôležitými a prospešnými výživovými vlastnosťami pre telo, využívaný starými civilizáciami pre svoju vysokú energetickú a ochrannú silu, jeho použitie nie je obmedzené iba na gastronómiu, ale jeho silné liečebné postupy zahŕňajú kozmetiku a fytoterapiu s vynikajúcimi a rozhodujúcimi výsledkami.
Cesnak je cibuľovitá rastlina ktorá má pôvod v ďalekej strednej Ázii, ktorú využívali starodávne civilizácie nielen v kuchyni, vždy vynikla svojím typická štipľavá chuť a intenzívna vôňa pri krájaní ovocia.
Cesnak, napriek zápachu, ktorý mnohí považujú za nepríjemný, je plný prospešných princípov dôležité a je a dobré pre zdravie a veľmi dobrý prírodný prostriedok na veľa ľahších chorôb.
Medzi najznámejšie staroveké civilizácie patrí boli vlastné Egypťania medzi prvými do overiť jeho vrodené vlastnosti, využívajúc všetky výhody svojich vlastností, v skutočnosti to bolo jedlo vyhradené pre otrokov vďaka povzbudzujúca a ochranná sila, najmä pri prevencii mnohých chorôb.
Medzi Gréci, jeho použitie bolo to len rozšírené medzi olympijskými športovcami, zdá sa, že jeho spotreba je surová pred pretekmi zlepšil svoje výkony pri rekreačných a športových činnostiach počas olympiády.
Cesnak: výživové vlastnosti a výhody
Vrodený prospešné vlastnosti cesnaku je im dobre známe od staroveku, najmä v súvislosti s kardiovaskulárnym systémom a v pôsobia proti zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, ischemická choroba srdca a hypertenzia.
Cesnak, ktorý je tiež známy tým, že je dobrým ochrancom pri prevencii niektorých foriem rakoviny, sa môže konzumovať nielen v kuchyni, ale aj vo forme extraktov, tabliet alebo lyofilizátov. Zdravé a prospešné jedlo s nízkym obsahom kalórií obsahuje malé ovocie, ako sú minerály draslík, vápnik, fosfor a selén okrem veľkej skupiny vitamínov ako C a nejaké vitamíny skupiny B..
Vitamín C, špecialisti ju poznajú ako kyselinu askorbovú, ukazuje sa, že je to a vynikajúci prírodný antioxidant a dobre prispieva k syntéze bielkovín pri ochrane pred oxidačným stresom, čím podporuje dobrú funkciu imunitného systému, ako aj reguluje a zlepšuje imunitu produkcia kolagénu.
Neustála konzumácia cesnaku alebo jeho užívanie s tabletami alebo práškovými roztokmi je užitočná na posilnenie imunitnej obrany a pomáha zlepšovať funkcie imunitného systému, ako aj znížiť krvný tlaku klinicky už hypertenzívnych jedincov.
Cesnak je tiež dobre známy pre svoje vrodené antibakteriálne vlastnosti a je často považovaný za prírodné antibiotikum, Používa sa tiež v kozmetike a je vhodný na elimináciu pupienkov, akné a čiernych bodiek a na čistenie pokožky od stresu a prachu spôsobeného atmosférickými látkami, ako je smog.
Mohlo by vás zaujímať: Odstránenie zápachu potu: účinné prostriedky na životné prostredie a oblečenie
Cesnak: zvedavosť
Cesnak obsahuje látka značného významu, ktorou je alicín, to je to, čo dodáva tomuto cibuľovitému ovociu charakteristickú štipľavú vôňu a štipľavú chuť. Ďalej obsahuje alicín antioxidačné a antibiotické vlastnosti je skutočne pozoruhodný a rozhodujúcim spôsobom prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi. Okrem vysokej pravdepodobnosti sa jeho obrovské prospešné schopnosti ukážu ako užitočné v boji proti niektorým formám rakoviny.
Táto látka, ktorá je tiež pôvodom typickej vône cesnaku, vychádza z cibule, keď je cesnak stlačený. V skutočnosti v kuchyni je bežné cesnak pred použitím rozdrviťčím spôsobí únik látky, cesnak v tom okamihu uvoľní štipľavý a štipľavý zápach, ktorý pokračuje pri varení požadovaného pokrmu. zlepšenie jemnejšej chuti, typické pre celý cesnak. Ak sa naopak cesnak rozdrobí na malé kúsky, či už je rozdrvený alebo nasekaný, získa cesnak jedinečnú a príjemnú vôňu, ktorú by pôvodne mal mať.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ak teda zvyčajne používate celé strúčiky cesnaku, skúste ich podľa chuti nakrájať alebo prelisovať cesnak jemnejším a príjemnejším spôsobom aj na nose, aj na podnebí. Ak máte naopak radi jemnejšiu príchuť, môžete pokračovať vo varenícesnak tzv.v košeli”, To znamená, že je stále pokrytý malým filmom, ktorý pokrýva každý segment. Touto cestou chuť a vôňa cesnaku bude oslabená, týmto spôsobom je jedlo, ktoré nemusí vyžadovať intenzívne, štipľavé a výrazné chute, príjemnejšie a chutnejšie.
Vlastnosti a výživové hodnoty cesnaku: fotografie a obrázky
