Chutný a originálny prvý kurz pripravený s omáčka z opekané lieskové orechy vniesť do stola vkus a dobrotu, rýchle a ľahké a užiť si ho aj v lete. Tento prvý kurz pripravuje sa za pár minút, môžeš variovať sušené ovocie nahradenie lieskových orechov orechy, ktoré máte najradšej vlašské orechy alebo pistácie, pre ešte odvážnejšiu príchuť. Je ideálne, ak chcete ohromiť svojich stravníkov pri obede alebo večeri, keď špajza toho veľa neponúka a pekný tanier špagiet za pochodu vyzerá na stole vždy dobre.
Môžete sa rozhodnúť, či si pripravíte omáčku z lieskových orieškov alebo sušeného ovocia osekávanie ovocie v mixéri emulgované s trochou Evo oleja alebo ich opečte na panvici voňavé a chrumkavé a pridané celé do misky na konci varenia.
Podľa nášho návrhu je sušené ovocie opečené na panvici s trochou oleja a chilli a pridané na koniec, keď je všetko zmiešané. Ľahký, jednoduchý a rýchly recept, ale plný chutí s jedinečná chuť a aróma sušené ovocie, najmä horúce a chrumkavé lieskové orechy. Pozrime sa, ako pripraviť toto vynikajúce jedlo z Špagety s opečenými lieskovými orieškami v našom postupnom recepte.
Postup špagiet s opekanými lieskovými orieškami
- Po prvé lieskové orechy ošúpeme, opečieme ich v rúre alebo na panvici a akonáhle sú studené, pretrite ich pomocou handričky, aby ste odstránili hnedú šupku. Ak sa chcete vyhnúť tomuto kroku môžeš použiť z lieskové orechy už zbavené kože a pokračujte priamo k opekaniu na panvici. Po ich opekaní na panvici sa môžete rozhodnúť, či ich na konci prípravy necháte celé pridať alebo či rozhodnúť sa pre krém z lieskových orieškov a zmiešať ich ešte horúci v mixéri s nožmi s mleté mäso petržlen, niekoľko otočení Evo olej a trochu chilli a soľ.
- Ako druhý krok si pripravte základňu omáčky v jednom varná panvica široké nepriľnavé spojenie pár kôl extra panenského olivového oleja a nechaj to zahriať, julienne nakrájame 1/2 bielej cibule alebo šalotka alebo ak nemáte radi intenzívnu chuť cibule, môžete sa rozhodnúť dva strúčiky cesnaku. Nechajte ho na panvici zhnednúť a ak chcete, aj v tomto štádiu pridajte ešte trochu chilli. Pridajte šľahané alebo celé lieskové orechy chrumkavé a za stáleho miešania ich povarte minútu. Deglazujte bielym vínom a dochutíme soľou.
- V hrniec s vysokými okrajmi nalejte veľa vody a keď dosiahne bod varu, pridáme soľ a hrubozrnnú soľ zahodiť špagety. Vypustite ich keď sú ešte al dente a zalejeme ich ešte pokvapkané vodou v omáčke z lieskových orieškov pridaním gombíka masla, niekoľkých naberačiek špagiet na varenie a za stáleho miešania kliešťami miešajte. Pridať a posypané parmezánom, ak máte radi niekoľko lyžíc krému na zahustenie a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a podávajte ešte horúce a v pare. Toto jedlo sa najlepšie konzumuje po uvarení, teplé a krémové, aby ste si mohli naplno vychutnať jeho dobrotu.
Špagety s fotografiami a obrázkami z pražených lieskových orieškov
