S príchodom leta záhrada ponúka jedinečné a chutné výrobky Zeme. Medzi nimi sú aj široké fazule, čerstvé a voňavé, uchovávané v turgidových tobolkách, vo vnútri ktorých sú uzavreté tieto mäsité a chutné plody, ideálne na vychutnanie si v surovom stave alebo na varenie v kombinácii s najkvalitnejšou roztiahnutou pancettou, ešte lepšie v prípade, že si ich doprajete k dobrým cestovinám alebo hnedej ryži.
V našom recepte ponúkame vynikajúci recept vyrobený z čerstvých sezónnych fazúľ, ktoré boli práve vylúpané, skok v panvici s vynikajúcou detskou cibuľkou a dobrý slanina nakrájaná na prúžky a urobil chrumkavý na panvici.
Široká fazuľa so slaninou a cibuľou môže byť konzumované ako a čerstvé a zdravé obrys alebo chutiť ako jedno jedlo, sú pripravené za okamih z čerstvej a zdravej sezónnej zeleniny alebo ich po vylúpaní môžete dať do mrazničky v praktických mraziacich vreckách a používať ich kedykoľvek, kedykoľvek počas roka.
Pozrime sa, ako pripraviť tieto vynikajúce Široká fazuľa so slaninou a cibuľou v našom postupnom recepte.
Proces fazule so slaninou a cibuľou
- Najskôr sa pokúste fazuľu opatrne vyberieme. Lepšie, ak je čerstvo zozbierané a bezpečného pôvodu, možno na Km0, a vyberte si tobolky, ktoré sú mäsité a na dotyk turgidné a nemajú suché žltkasté konce. Prineste si veľkú misu napr začať sa lúpať fazuľa obyčajná. Akonáhle sú úplne čisté, vložte ich do misy a opláchnite ich pod čerstvým prúdom tečúcej vody. Vypustite ich, osušte ich v čistej látke a vložte ich späť do misky, ktoré čakajú na ochutenie.
- Medzitým pripravte spodok obväzu očistením miestnej cibule, svieži a voňavý. Odstráňte vonkajšie listy a potom pokračujte a nakrájame na veľmi tenké plátky, veľmi ostrým nožom alebo mandolínou, ak chcete dosiahnuť jemnejší a rovnomernejší rez a urýchliť postup.
- Vezmite plátky slaniny, dajte si pozor, aby vám ich mäsiar trochu nakrájal na plátky hrubšie. Položte ich na dosku na krájanie a nakrájajte ich najskôr v pásoch a potom na kocky. V varná panvica široká nepriľnavá hmota pridajte niekoľko kôl olej Evo a Ponorte sa tam slanina nakrájaná na kocky.
- Všetko mierne zmäknite na veľmi malom plameni, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a keď naberú farbu trochu zlato pridajte fazuľu, soľ, štipku korenia a varíme na miernom ohni s viečkom, za stáleho miešania, aby sa cibuľa nezlepila na dno panvice.
- Po uvarení odstráňte veko a niekoľko minút ich veľmi jemne povarte. Prenos široká fazuľa v podávacej miske a podávame na stole. Môžete podávať teplú alebo studenú fazuľu v kombinácii s chutným druhým chodom mäsa alebo rýb, alebo si ju môžete vychutnať ako jedno jedlo alebo v kombinácii s dobrým prvým chodom cestovín alebo vynikajúcou hnedou ryžou.
Rady a kuriozity
Ak si chcete pripraviť fazuľu diétnejšie a teda menej kalorický vyhnúť sa slanine. The Fava fazuľa sú to strukoviny, ktoré sa konzumujú surové a varené, z tých suchý dostanete vynikajúci múka tiež sa používa vo Francúzsku spolu s inými múkami do cesta z bagiet.
Fazuľa so slaninou a cibuľou fotografie a obrázky
