Topinambur sa v prírode vyskytuje ako hľuza, notoricky nízkokalorické je známe aj v gastronómii s názvom topinambur. Je bohatý na prospešné vlastnosti a v posledných rokoch sa čoraz viac využíva v kuchyni, a to nielen na prípravu diétnych a nízkokalorických jedál, ale aj na dodanie vynikajúcich chutí a originality vynikajúcim chodom a labužníkom iný nádych. pokrmy.
Topinambur je hľuza patriaca do čeľade rastlín Helianthus tuberosus L., široko používaný v kuchyni a najmä pre tých, ktorí nasledujú a nízkokalorický režim, spomedzi mnohých známych prospešných vlastností má probiotické pôsobenie, posilnenie imunostimulačnej aktivity. Je to čerstvé jedlo a hoci sa v prírode vyskytuje ako hľuza, obsahuje veľmi málo kalórií a veľa vody, v skutočnosti obsahuje asi 80% a vo svojej buničine obsahuje dôležité oligosacharidy, ako je napríklad inulín.
Vďaka prítomnosti tejto látky je spotreba tejto hľuzy rozhodujúca pri podpore vývoja bifidobaktérie, posilňujú imunostimulačnú aktivitu a stimulovať črevo zabezpečenie ľahkej laxatívnej akcie.
Topinambur obsahuje poriadnu dávku sacharidy, bielkoviny a minerály vrátane draslíka, fosforu, vápnika a horčíka. Prirodzene bohaté na vitamíny ako napr vitamín A, B a H je to perfektné jedlo, ktoré sa konzumuje, ak prijímate nízkokalorickú stravu a je zvlášť vhodné pre konkrétne diéty na riešenie zjavných klinických problémov, ako sú obezita a cukrovka.
Medzi mnohými prospešnými vlastnosťami je ten, ktorý je určený pre zníženie hodnôt cholesterolu, regulujú črevný priechod a podporujú stabilizáciu glykemických hodnôt a kyseliny močovej.
Vysoký obsah laktobacil prirodzene sa nachádza v buničine, robí ju obzvlášť prospešné pre dojčiace ženy a vďaka energetickým hladinám, ktoré dokáže zabezpečiť svojim stálym príjmom, je veľmi vhodný na kŕmenie starších ľudí a detí.
Topinambur a kozmetika
Táto neobvyklá asociácia medzi topinamburom a jej použitie v kozmetike mohlo by vás to prekvapiť a namiesto toho je táto hľuza s tisícmi prospešných vlastností široko používaná na starostlivosť o pleť a jeho široké použitie je predovšetkým v kombinácii s inými extraktmi, bežnejšími olejmi rôznej povahy a ľahko dostupnými na výrobu zdravých a prírodných kozmetických procedúr doma.
Ideál byť schopný pripravte si prírodné prostriedky, dokonca aj doma a z nastrúhame topinambur a spojíme ho s olivovým olejom, mandľový alebo jojobový olej.
Mohlo by vás zaujímať: Bylinkový čaj a odvar z artičokov: výhody pre pečeň a črevá, príprava a kombinácie
Keď budete mať hustý a hladký krém, môžete naneste na dobre vyčistenú pokožku precvičovať masáže pre telo, vysoko výživné pre pokožku a s ľahkým peelingom, ktorý zaisťuje hlboko exfoliovanú pokožku.
Táto hľuza s pozoruhodnými prospešnými vlastnosťami je preto tiež užitočná na starostlivosť a čistenie pleti jednoduchým a efektívnym a predovšetkým úplne prirodzeným spôsobom.
Topinambur: použitie v kuchyni
Jeruzalemský artičok je jeden bylinná rastlina ktorá má svoje korene v bezhraničných krajinách severnej Ameriky, kultivovaný obzvlášť intenzívne v Kanade, zložený z koreňa, ktorý bol vždy široko používaný v kuchyni hviezd a pruhov.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pre Severoameričanov predstavuje jednu od svojho vzniku veľmi dôležitý zdroj potravy a do Európy sa dostala až v roku 1600, kde sa udomácnila v oblastiach s miernym podnebím.
Tam dužina Ukazuje sa to pevné a mäsité, s typickou jemnou chuťou veľmi podobnou artičoku, ale vzhľadom na svoj tvar a konzistenciu vyzerá veľmi podobne ako zemiak. Vždy to bol skvelý zdroj potravy, najmä medzi domorodcami v Amerike, a ak kedysi konzumácia tejto hľuzy znamenala zjavný stav chudoby, dnes použitie topinamburu v kuchyni bol znovuobjavený a ponúka čoraz prepracovanejšie jedlá vyrobené z vyvážených chutí a vôní a kde si nájde svoje miesto z hľadiska chuti a estetiky.
Jednou z najfunkčnejších a najpraktickejších vlastností tohto jedla je jeho vlastná dlhé konzervovanie, odolávajú mnoho dní, ak sú dobre skladované na suchom mieste a mimo dosahu priamych zdrojov tepla. Topinambur sa dá použiť aj v kuchyni vo forme múky, určite zložitejší proces, ktorý sa vykonáva doma, a ktorý podľa dlhého procesu dehydratácie dáva vznik múke, ktorú nájdete v bežných vreciach v obchodoch s prírodnými alebo organickými potravinami, ale aj v bylinkárňach.
Vlastnosti, výhody a použitie v kuchyni topinamburu: fotografie a obrázky
