The Cuketa alla scapece Ja som typický recept z Kampánie, čerstvé a voňavé sú dokonalé slúžiť ako predjedlo ako lákavá príloha k hlavným jedlám z mäsa aj rýb. Sú chutné a mäsité, s naozaj lahodnou chuťou sú vhodné perfektná príloha, svieža a letná ktoré sa majú konzumovať najmä v najteplejších mesiacoch.
Recept na neapolskú gastronomickú tradíciu zahŕňa veľmi jednoduchý postup, niekoľko zdravých a pravých surovín, vďaka ktorým si môžete kedykoľvek počas roka vychutnať krásu a dobrotu zeleninovej záhrady. Robí ich dokonalá konzistencia a jedinečná chuť, ktorá ich odlišuje ideálne na sprevádzanie údenín a syrov priniesť na stôl originálne a chutné predjedlo.
Traduje sa, že najskôr sa vyprážajú cukety a potom v pokoji marinovať na oleji a octe, ochutený cesnakom nakrájaným na malé kúsky a lístkami čerstvej mäty.
Tam marinovanie, základný proces bude musieť trvať minimálne dve hodiny, aby ste zabezpečili, že cuketa bude dobre chutiť. Ľahký a chutný recept, aby prinieslo na stôl jedno z najobľúbenejších jedál gastronomickej tradície Kampánie. Pozrime sa, ako pripraviť Cuketa alla scapece v našom postupnom recepte …
Proces kampani cukety alla scapece
- Príprava scapece z cukety alla je veľmi jednoduchá, netrvá dlho a získate zdravý a originálny produkt, rovnako ako chutný a chutný. Skúsiť vyber si biele cukety, notoricky sladšie a mäsité, sú cukety, ktoré ľahko nájdete v stánkoch s ovocím alebo v supermarkete, najmä v jarnej a letnej sezóne. Opatrne umyte cuketa, na koncoch ich orezajte a nakrájajte na plátky nie príliš tenký.
- V varná panvica široký nepriľnavý a obojstranný, nalejte trochu extra panenského olivového oleja a raz je teplo pokračujte v smažení cukety. Opečte ich na veľmi rozpálenom olivovom oleji a dávajte pozor, aby ste ich nemáčali naraz. Varenie občas skontrolujte otočením lyžičkou so štrbinami alebo do zlatista. Scedíme ich a poukladáme na savý papier čakanie na marinádu.
- Keď sú cukety hotové, nechajte ich trochu vychladnúť a vložte ich do misy. V inej nádobe pripravte emulziu na marinádu, pridaním niekoľkých lyžíc extra panenský olivový olej, ocot, soľ, nasekaný cesnak dobre, korenie a lístky mäty čerstvé do parfému. Získajte vzduchotesnú nádobu alebo nádobu e aranžujte cukety do vrstiev, striedajúc ich so získanou omáčkou. Dobre ochutené cukety uzavrite alebo zakryte a nechajte pár hodín ochutiť.
- Po uplynutí času odpočinku parfumujte povrch cukety ďalšími lístkami mäty a slúži ako príloha k šťavnatým hlavným chodom mäsa alebo rýb, na obohatenie vašich predjedál alebo ako aperitív v kombinácii s chrumkavou a voňavou parnou bruschettou.
Cuketa alla scapece Kampánia fotografie a obrázky
