✅ Paestum pečené artičoky

Recept, ktorý dnes navrhujeme, je pôvodný Paestum artičoky, chutné a chutné varené pečené na grile. Rozmanitosť Artičoky CHZO pestované v mnohých mestách údolia Sele v provincii Salerno, boli známe vďaka svojim nezabudnuteľným časom vynikajúca chuť.

Podľa starodávnej tradície sú artičoky Paestum pečené na grile súčasťou veľkonočného obeda, ale sú také dobré, že môžu byť pripravené pri akejkoľvek príležitosti a keď nám príroda a zeleninová záhrada ponúkajú tieto mimoriadne a vynikajúce produkty Zeme.

Ak nenájdeme tento druh artičokov na trhu, môžeme použiť aj iné odrody musia byť len stredne veľké alebo veľké, ako napríklad artičok z Castellammare, biely artičok z Pertosy, Perinaldo, fialová zo Sicílie, Romanesco alebo ladispolský artičok.

Dôležité je, že i artičoky sú jemné a nie príliš chlpatý, týmto spôsobom bude čistenie nepochybne rýchle a získate jemné, chutné a chutné artičoky. Pozrime sa, ako tieto vynikajúce pripraviť Paestum pečené artičoky v našom postupnom recepte.

Proces pražených artičokov Paestum

Opatrne vyberte surovinu a uistite sa, že artičoky pochádzajú z miestnych zdrojov. Pre dokonalé varenie je lepšie artičoky opečieme na a opekačka, používajte kvalitné uhlíky a vyzbrojte sa s veľkou trpezlivosťou. Najskôr uhlíky na grile zapáľte.
Umyte the artičoky opatrne ich trochu porazte a nechajte odtekať hore dnom. Šúpať nežná časť stonky a nakrájame na malé kocky. Do misky dáme olej, soľ, korenie, cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, syr, na kocky nakrájanú stopku a všetko premiešame príprava voňavej omáčky. Vyplniť s touto zmesou i artičoky pomocou lyžice alebo potravinového štetca. Keď je gril rozpálený vložte artičoky na grilovanie s horiacimi uhlíkmi. Pokvapkáme olejom a zakryjeme vlhkou a vyžmýkanou handričkou. Tak aj robte uvariť pomaly pre najmenej 15 minút. Počas varenia sa postarajte o každú chvíľu pridať kúsok z extra panenský olivový olej vo vnútornej časti artičokov a vždy ich zakryte handričkou, ktorá musí byť občas zvlhčená.
Keď sú artičoky uvarené, skontrolovať varenie s dokladom o liste, odstráňte pripálené listy a časť jadra začierneného a zuhoľnateného artičoku. Opečené artičoky dajte do veľkej misy s vysokými okrajmi, pridajte Evo olej a zakryte ich hliníkovou fóliou. Tento prípravok je možné pripraviť aj vopred, uchovávať ich na panvici a dobre pokryté hliníkovou fóliou s odporúčaním mierne ich pred podávaním zahriať. Konzumujte horúce artičoky, v súčasnosti má byť doručená s dobrý druhý chod mäsa, lepšie, ak sa varí na grile a na sprevádzať bohatý a nenásytný miešané grilované mäso. Pečené artičoky z Paestum si môžete vychutnať aj sami, ako druhé alebo bohaté predjedlo, lepšie, ak sú doplnené krutónmi s cesnakovou príchuťou, jemnou vinaigretovou omáčkou alebo voňavou omáčkou z extra panenského olivového oleja a aromatických bylín.