The Restovaný s mušľami a slávkami, nesprávne známy ako soutè, je jednoduchý a ľahký na výrobu, stačí si len starostlivo zvoliť surovinu priniesť chutné jedlo na stôl a zaručený úspech. V našom návrhu sme sa rozhodli kombinovať mušle a mušle, ale môžete sa rozhodnúť pre jeden druh alebo pripraviť zmes morských plodov pre ešte intenzívnejšiu chuť. Skutočná dobrota, hotová za pár minút a k dispozícii je málo zdravých prísad.
Ako všetko tradičné recepty, odovzdávané rokmi z matky na syna, môžu existovať variácie. Z malých doplnkov, ktoré sa robia najmä do omáčky, sú tí, ktorí majú radi biela verzia a kto naopak preferuje pridať nejaké paradajky na dochutenie a dodanie pokrmu viac farby. Vybrali sme mušle a mušle a niektoré sme sa rozhodli skombinovať Piennolo cherry paradajky, čerstvé a chutné, aby bolo toto jedlo ešte lepšie a aby sa zvýšila jedinečná chuť morských plodov.
A jedlo voňavý pre každú príležitosť, ideálne pre letné večery, v regiónoch južného Talianska je klasické predjedlo na párty, najmä na otvorenie vianočnej a silvestrovskej večere. Táto soté, ktorá sa podáva v mnohých reštauráciách ako bohaté predjedlo, bude pre vás pokrmom, ktorého sa už nebudete môcť vzdať. Pozrime sa, ako pripraviť toto lahodné soté z mušlí a mušlí v našom receptúre krok za krokom.
Proces Sauté z mušlí a mušlí
- Túto prípravu začnite s čistenie mušlí. Na základe morských plodov, ktoré ste si vybrali, postupujte opatrne. Začnite s mušľami a nechajte ich odtekať vložiť ich do studenej vody a nechať máčať aspoň 3 hodiny. Dbajte na to, aby ste svorky často otáčali rukami, aby ste tak odstránili všetky nečistoty vymeniť vodu kedykoľvek si všimnete, že na dne je usadenina piesku. Akonáhle sú mušle dobre vyčistené, opláchnite pod tečúcou vodou a necháme v cedníku vysušiť.
- Pokiaľ ide o čistenie mušlí na odstránenie všetkých nečistôt zo škrupiny a na dôkladné vyčistenie ovocia vo vnútri je potrebná trocha trpezlivosti a pozornosti. Pomocou čističa alebo a nôž, trieť povrch škrupín na odstránenie akýchkoľvek inkrustácií. Pokračujte prudkým pohybom k odstránenie bysu, tj. zväzok vlákien vyčnievajúcich z ventilov. Extrahovať s rozhodujúcim úderom a stale chod dole a daj pozor aby sa to nerozbilo.
- Začať od pripravte spodok na soté kombinovanie vo vysokej nepriľnavej panvici pár kôl extra panenského olivového oleja, strúčiky cesnaku mierne sploštené, del čerstvé chilli, ak máte radi, a všetko necháme na miernom ohni zhnednúť. Akonáhle je olej dobre ochutený najskôr pridajte mušle, trochu pridať biele víno a dusíme na vysokom ohni za častého miešania. Pridajte tiež mušle, zakryte a nechajte všetko ulity dobre vyliahnuť teplom.
- Na doske na krájanie nakrájame čerstvé cherry paradajky na štyri časti a pridajte ich na panvicu, povaríme 5/6 minút potom nasekajte štedrú hrsť petržlen a pridajte ju, keď je uvarená, premiešajte a pridajte nejaké korenie, ak chcete. Nakrájajte trochu chleba a urobiť z nich bohov prípitok, namažte jeden panvicu s trochou oleja Evo a krutóny restujeme, kým nie sú zlatohnedé. Naaranžujte soté do veľkej misy a pochutnajte si na chrumkavom a voňavom chlebe!
Sauté z mušlí a mušlí: fotografie a obrázky
