The Kapary je to malý vždyzelený ker pestovaný na produkciu ovocia a v záhradách na okrasné účely na zakrytie skalnatých plôch a stien.
Charakteristiky kapráriny
The kaprárina, Capparis spinosa, je fruticosa rastlina z čeľade Capparaceae , rozšírený vo všetkých miernych, subtropických a tropických oblastiach.
Je to plazivá alebo klesajúca kríkovitá odroda, ktorú tvoria dlhé a husto vyvinuté bylinné vetvy, v bazálnej časti polodrevnaté, asi na polovicu svojej dĺžky bylinná a jasne zelená.
The listy, s oválnym tvarom, sú striedavé, s mäsitou laminou a celým okrajom, zelenej farby.
THE kvety sú biele a majú jemné ružovo - fialové odtiene. Zo stredu koruny vychádzajú okázalé a dlhé piestiky.
THE ovocie Volajú sa tapini, cucunci alebo jednoducho kapary.
Kvitnúce: kaprárina kvitne od júna do septembra.
Pestovanie kapary
Vystavenie: kaprík miluje teplo a slnečné žiarenie.
Uzemnenie: piesočnaté, vápenaté, chudobné a dobre priepustné pôdy.
Polievanie: vzácne a až po transplantácii. Kapary pestované v kvetináčoch by sa mali polievať iba vtedy, keď je pôda suchá.
Mohlo by vás zaujímať: Trnka - Prunus spinosa
Hnojenie: na konci zimy (január - február) rozdeľte na úpätie hlavy hnojivo bohaté na dusík (N), fosfor (P) a draslík (K).
Násobenie kapríka
Rozmnožovanie kapary sa uskutočňuje sejbou čerstvých semien, koncami leta rezom konárov alebo výsadbou bočných prísaviek.
Výsev kapary
Výsev kapary sa na semenisku uskutočňuje v marci - apríli a výsadba sa uskutoční na nasledujúcu jar.
Odrezky dlhé najmenej 10 cm sa odoberajú v lete a vysádzajú sa do kvetináča obsahujúceho rovnaké časti rašeliny a piesku. Len čo dôjde k zakoreneniu, predpokladá sa výsadba nasledujúcej jari, ktorá uprednostňuje veľmi slnečné stanoviská chránené pred studenými prúdmi.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Transplantácia kapry
Výsadba sadeníc kapary sa vykonáva na jar vo vzdialenosti 120 cm v rade a 150 cm medzi radmi.
Zbierka kapary
Úroda kapary sa koná v plnom kvete medzi koncom mája a septembrom, obdobím, v ktorom ešte nie sú otvorené kvetinové gombíky. Zber sa musí robiť postupne na svitaní každých 10 dní.
Po zbere sa kvetné puky nechajú deň alebo dva sušiť na vzduchu a potom sa konzervujú v slanom náleve.
Používa
V kuchyni sa pre svoju osobitnú intenzívnu a korenistú príchuť používajú pri príprave jedál, omáčok a korenia.
Veľká rozmanitosť sa používa s celou stonkou na zdobenie aperitívov. Používajú sa kvetné puky a nezrelé plody.
Vo fytoterapii sa koreň používa na liečbu cievnych porúch a ako silné diuretikum.
Zachovanie kapary
Kapary sa konzervujú v octe alebo v soli.
Škodcovia a choroby kapary
Rastliny kapary kapustovej trpia len zriedka. Boja sa hniloby koreňov spôsobenej nadmerným príjmom vody.
Galéria fotografií kapary
