Tam stevia, Stevia rabaudiana, je to liečivá rastlina pestované v kvetináčoch a na záhrade na okrasné účely. Na trhu však toto aromatická sadenica sa používa pre jeho liečivé vlastnosti a na prípravu a nulové kalorické prírodné sladidlo.
Všeobecná charakteristika Stevie
Je to trváca, rustikálna rastlina patriaca do čeľade Compositae (rovnako ako sedmokráska), ktorá pochádza z Brazílie a ďalších juhoamerických krajín.
Tam rastlina s krovinatým vývojom má vzpriamené stonky vysoké asi 80 cm pokryté malými zelenými vajcovitými listami so zúbkovanými okrajmi veľmi podobnými tým, ktoré má citrónový balzam.
The listy, čerstvé alebo sušené, sú bohaté na sladké látky s príchuťou sladkého drievka.
Na jeseň vo výškach stonky maličké vykukujú kvety biele.
Pestovanie stévie
Vystavenie: miluje slnečné miesta chránené pred vetrom. Bojte sa chladu: v zime sa stiahnite Uzemnenie: uprednostňuje mäkké, vlhké a dobre priepustné pôdy.
Polievanie: pravidelné, stále a hojné počas vegetačného obdobia. Hnojenie: nie je potrebné.
Násobenie Stevie
Stevia sa množí semenami, delením trsov a odrezkami.
Choroby a parazity stévie
Málokedy je napadnutý voškami, trpí boľavými bielymi alebo múčnatkami spôsobenými nadmernou vlhkosťou vzduchu.
Starostlivosť
Sadenice stévie pestované v kvetináčoch počas zimy musia byť chránené pred chladom. Tí, ktorí sú pestovaní v zemi, naopak potrebujú bazálny mulč so slamou alebo suchým lístím.
Mohlo by vás zaujímať: Rastliny nebezpečné pre deti
Vlastnosti stévie
Tam stevia, po búrlivom procese, pretože sa o ňom uvažovalo karcinogénne, ktoré neskôr popreli rôzne orgány ako FAO a Svetová zdravotnícka organizácia, je dnes pre svoje vlastnosti voľne predávaný a používaný ako alternatíva sladidla namiesto cukrov, vďaka podielu nulových kalórií a sladiacej sily až 300-krát vyššej ako bežné cukry používané v kuchyni (vlastnosť Stevia a kontraindikácie, hĺbková analýza).
Kalórie zo Stévie
Steviové sladidlo poskytuje 0 kalórií.
Fotogaléria zo stevie
