Ľcesnak, Allium sativum, rastlina patriaca do čeľade Liliaceae, pestuje sa takmer všade v Taliansku a na celom svete.
Obsahuje cesnak
Cesnak je to trváca cibuľovitá rastlina s početnými kordiformnými vláknitými koreňmi s povrchovým vývojom.
The žiarovka, pestovaná ako jednoročná rastlina, je zložená z niekoľkých klinčekov pokrytých belavým filmom.
The stonka je zložená z dlhých zelených listov priemerne vysokých asi 60 cm.
THE kvety, malé, biele alebo ružové sú kvetenstvo umbelliferous, ktoré ťažko vytvárajú semená.
Pestovanie cesnaku
Podnebie: ideálne počasie pre cesnak je mierne - suché.
Uzemnenie: cesnak rastie dobre vo vápenatých pôdach, je bohatý na organické látky a dobre odvodnený.
Oplodnenie: Dvakrát ročne trivalentnými granulovanými hnojivami s pomalým uvoľňovaním.
Polievanie: cesnak sa bojí vody, a preto je vhodné zálievku obmedziť.
Násobenie cesnaku
Cesnak sa množí pomocou klinčekov, strúčikov cesnaku, ktoré musia byť zasiate.
Výsev
Sejbu je možné uskutočňovať v dvoch ročných obdobiach od októbra do novembra na juhu, od januára do februára na severe.
Klinčeky, teda klinčeky, z ktorých sa skladá hlava, sa musia sadiť priamo do záhrady.
Vyberajú sa vonkajšie klíny z vintage žiarovky, doplnené šupkou a osadené vrcholom nahor.
Hĺbka sejby je 5 cm, vzdialenosť je 10 cm v radoch a 25 cm medzi radmi.
Zbierka
Zber cesnaku sa vykonáva v lete, keď je nadzemná časť úplne suchá.
Mohlo by vás zaujímať: Šalotka - Allium ascalonicum
skladovanie
Zhromaždené žiarovky očistené od zeme sa musia sušiť na slnku. Zhromaždené v copoch alebo zväzkoch by sa potom mali skladovať na suchých miestach.
Použitie a vlastnosti
Okrem použitia v kuchyni na dochucovanie jedál a prípravu omáčok sa strúčiky cesnaku používajú aj vo fytoterapii pre svoje početné liečivé vlastnosti.
Existujú aj cibuľovité varianty obyčajného cesnaku, ktoré vytvárajú okrasné kvety.
Náhľady: Vlastnosti cesnaku
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Choroby a parazity cesnaku
Cesnak napáda hmyz ako napr plavba, noc a mucha.
Medzi kryptogamické choroby okrem peronospóra a bojí sa hrdze:
- the hniloba srdca ktorý sa vyvíja s horúcim vlhkým podnebím;
- the boľavé sklerócie alebo hnedá hniloba, huba ovplyvňujúca korene, ktoré hnijú a spôsobujú smrť celej rastliny.
Opravné prostriedky a ošetrenie
Striedanie plodín a špecifické ošetrenie.
Odstraňovanie buriny a okopávanie. Zabráňte stagnácii vody a nadmernej vlhkosti.
Odstránenie kvetnej stonky u skoro kvitnúcich rastlín.
Prepletenie listov, aby sa podporilo zväčšenie žiarovky.
Odrody cesnaku
Medzi odroda bielej tuniky:
- najznámejší je biely alebo obyčajný cesnak,
- Biele Neapol,
- kalábrijská biela,
- Biele Fucino,
- Bianco Polesano.
Medzi ružovo - červená tunika odroda cesnaku pamätaj:
- neapolská Rosa
- Rosso di Sulmona
Oba skoré v porovnaní s bielym, ale slabá trvanlivosť.
Cesnaková zvedavosť
Cesnak má veľa vlastností, aj keď sa často vyhýbame konzumácii kvôli nepríjemnému zápachu. Tu je niekoľko liekov na cesnakový zápach z úst.
Kalórie a nutričné hodnoty cesnaku
100 g cesnaku poskytuje asi 150 kalórií, 6 g bielkovín.
Galéria s cesnakom
