Charakteristika červenej repy - červená repa
Tam cvikla, vedecké meno, Beta vulgaris, tiež všeobecne známa ako červená repa, je bylina z čeľade Chenopodiaceae (Amaranthaceae) pôvodom z oblasti Stredozemného mora a pestované na rôzne účely vo všetkých oblastiach charakterizovaných miernym podnebím.
Tam cvikla je to bylina, ktorá si vyvinie hľuzovitý koreň, ktorý zvyčajne vyrastá z kultivačnej pôdy, zatiaľ čo koreňový koreň, ktorý sa tvorí v spodnej časti, ho drží ukotveného k nej.
The listy, srdcovitého tvaru, dlhé 5 - 20 cm, sú zelené so zreteľnými červenofialovými žilkami a poskytované dlhým kožovitým a červenkastým stopkou vloženou priamo na koreň.
THE kvety, malé a zhromaždené v hustých ostnatých kvetenstvách, sú pentapetálne a majú zelenú alebo červenkastú farbu. Opeľovanie je anemofilné.
THE semená sú malé a čierno-červené ako u okrúhlice.
The ovocie je to mäsitý, guľovitý, okrúhly alebo valcovitý koreň.Šupka, tenká a tmavo červenej farby, pokrýva pevnú a mäsitú červenú až fialovočervenú buničinu so sústrednými žilkami mierne svetlejšej farby. Dužina repky je na podnebí sladká.
Pestovanie červenej repy
- Vystavenie: táto zelenina má najradšej svetlé a slnečné miesta, mierne podnebie nie je prehnane horúce alebo veľmi chladné a netoleruje zimné teploty pod 10 ° C.
- Zem: prispôsobuje sa všetkým typom pôdy, aj keď dáva prednosť pôde so strednou textúrou, hlbokej, sviežej, dobre priepustnej a bohatej na organické látky, s neutrálnym alebo zásaditým pH; dobre znáša aj pôdy s vysokou úrovňou slanosti, pokiaľ sú vlhké.
- Polievanie: na jar a na jeseň je červená repa spokojná s dažďovou vodou, aby dokázala dokončiť zväčšenie koreňa, zatiaľ čo v lete v období dlhodobého sucha by mala byť zavlažovaná každý deň, aby sa zabránilo nadmerným množstvám a stagnácii vody. Zavlažovanie by sa malo robiť skoro ráno alebo po západe slnka skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa zabránilo rýchlemu odparovaniu. Keď začnú korene napučiavať, zálievku je možné zmierniť, aby sa zabránilo bujnému rastu listov. zatiaľ čo trochu vody by viedlo k žltnutiu listov a koreň by bol drevitý.
- Hnojenie: červená repa je zelenina, ktorá si v porovnaní s mangoldom vyžaduje prísun hnojív bohatších na draslík (K) a poriadnu dávku mikroelementov. Je to užitočné pre vývoj a zväčšenie koreňov, je to základné hnojenie vyzretým hnojom alebo kompostom.
Násobenie červenej repy - červená repa
Rastliny červenej repy sa množia semenami.
Aby sa podporili a znížili časy klíčenia, je vhodné namočiť semená deň pred zasiatím, aby ste ich zjemnili, sú skutočne tvrdé a odolné.
Tam siatie musí sa vykonať priamo na otvorenom poli, po dobre spracovanej pôde a obohatenej, ako už bolo spomenuté, dobrým základným hnojením.
Mohlo by vás zaujímať: Silene vulgaris Strigoli
THE semená môžu byť distribuované vo vysielaní alebo v riadkoch vzdialených 30 - 40 cm. Sú zakopané v jamkách nie hlbších ako 1 alebo 2 centimetre a do každej jamky sú zvyčajne vložené 3 semená. Po vyklíčení sadenice rednú, čím slabšie eliminujú.
Riedenie je dôležité, ak chcete získať korene rovnakej veľkosti a bez anomálií. Transplantácia rastlín červenej repy sa neodporúča, pretože tento postup netolerujú.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Zbierka červených repíkov
Úroda sa líši podľa klimatických podmienok a kultivovaných odrôd. Spravidla sa začína 2-3 mesiace po zasiatí, keď korene dosiahli priemer 5-8 cm. Ak sa zber oneskorí, koreň zdrevnatie a stratí väčšinu výživných a prospešných vlastností.
Rastliny musia byť extrahované zo zeme so všetkými listami zhromaždenými vo zväzkoch. Potom sa zdravé a silné listy nakrájajú na spodku a dajú sa konzumovať v kuchyni, ako je špenát, zatiaľ čo tvrdé a kožovité alebo dierované listy sa dajú použiť na krmivo pre hospodárske zvieratá.
Konzervácia červenej repy
Čerstvé korene bez listov je možné skladovať v chladničke asi 2 mesiace alebo ako zemiaky, topinambury a iné hľuzy na chladnom a tienistom mieste vo vzdušných nádobách pokrytých trochu mierne vlhkým pieskom.
Varené červené repy, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú na trhu, sa môžu skladovať vo vákuu. Tipy a triky: Sprievodca varením a skladovaním červenej repy.
Príbuzenská plemenitba
Cviklu je možné pestovať v blízkosti mrkvy, cibule, šalátu, zelených bôbov a kapusty.
Kde by sa červená repa nemala pestovať?
Je to zelenina, ktorá potrebuje veľa výživných látok, a preto by sa nikdy nemala pestovať dva roky po sebe na tej istej pôde alebo tam, kde sa pestoval špenát, mamutia repa, mangold a ďalšie odrody repy.
Škodcovia a choroby červenej repy
Rastlina červenej repy je citlivá na útoky zvieracích parazitov, ako sú napríklad bežné:
- vošky,
- altica,
- grillotalpa,
- červený pavúk
- nematódy že ničí korene a listy.
Tam repa je tiež citlivý na rôzne plesňové alebo kryptogamové choroby, v skutočnosti sa obáva:
- múčnatka alebo chorobne biela, ktorá na listoch vytvára belavé a prachové usadeniny;
- peronospóra;
- cerkospóra alebo jamky, ktoré na listoch vytvárajú tmavé škvrny, ktoré narúšajú fotosyntézu chlorofylu;
- bolesť nôh, Pythium a Rhizoctonia, ktoré spôsobujú hnilobu v koreňoch a krčku a ktoré sa zvyčajne vyskytujú v počiatočných štádiách rastu;
Červené repy sú tiež vážne poškodené žltkastým vírusom a vírusom mozaiky.
Lieči a lieči
Červená repa by mala byť chránená pred burinami, aby sa zabránilo vyčerpaniu pôdy živinami nevyhnutnými pre ich rast. Na ochranu plodín zasiatych na jeseň pred zimným chladom je užitočný dobrý kompost zo slamy alebo suchého lístia.
Aby sa zabránilo napadnutiu parazitmi, hubami a vírusmi, stačí dobré hospodárenie s pôdou a zabráni sa stagnácii vody.
V prípade silného napadnutia peronospórou, múčnatkou alebo cerkosporiózou je možné ošetrenie listami aplikovať zmesou medi, síry a Bordeaux, čo je ekologické poľnohospodárstvo povolené, hoci je toxické pre životné prostredie. Alternatívne môžu byť rastliny ošetrené organickými produktmi, ako je pyrethrum, pesticíd prasličky roľnej, nechtový pesticíd, cesnak alebo tabakový pesticíd, čo je tiež vynikajúci prostriedok proti plošticiam.
Použitie červenej repy
Všetky časti červenej repy alebo rastliny červenej repy majú intenzívnu a nezameniteľnú chuť a sú jedlé:
the listy čerstvo natrhané sú vynikajúce restované na panvici, ako je špenát alebo okrúhlica; v minestrone, polievkach a tiež ako náplň do rustikálnych koláčov;
the čerstvé korene alebo okrúhlica sú veľmi univerzálne a môžete s nimi pripraviť vynikajúce močopudné šťavy, carpaccio s citrónom alebo octom; surové diétne a čistiace šaláty
Červená repa je vynikajúca pečená vo fólii s aromatickými bylinami; varené s čerstvou cibuľou a feferónkou atď. Varená alebo surová repa sa odporúča pri chudnúcich diétach, pretože ich energetická hodnota je iba 34 Kalórie na 100 gramov je obsah cukru asi 5 - 6%, zatiaľ čo obsah vlákniny a minerálnych solí je znateľný.
Konzumácia červenej repy sa odporúča v tehotenstve kvôli kyseline listovej, zatiaľ čo v období dojčenia sa neodporúča, pretože dodáva materskému mlieku tmavú farbu a chuť, ktorú dojča neocení.
Odroda červenej repy
Medzi mnohými odrodami repy, ktorá sa v Taliansku najviac pestuje a je známa na potravinárske účely, si pamätáme:
- guľatá červená repa Chioggia,
- červený byt Egypta
- guľatý Rote Kugel s veľmi tmavou dužinou.
Iné odrody sa naopak pestujú ako cukrová repa a iné ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Cvikla je jedovatá alebo jedlá
Červená repa nie je nebezpečná, ale môže zafarbiť materské mlieko, je však veľmi prospešná, pretože je bohatá na kyselinu listovú.
Fotogaléria z červenej repy - červená repa
