The žerucha je to aromatická rastlina, ktorá sa ľahko pestuje v kvetináčoch aj v zemi a je veľmi cenená pre svoju príjemne korenistú chuť a nízky kalorický príjem.
Všeobecné charakteristiky žeruchy
The žerucha, Lepidium sativum, bežne povedané záhradná žerucha alebo Anglická žerucha, je jednoročná bylina z Ázie z čeľade Brassicaceae ( brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel). Rastlina, priemerne vysoká 25 cm, je zložená z valcovitých bylinných stoniek pokrytých malými lobulovanými listami - kožovitými a chrumkavými perovitými svetlozelenej farby.
Počas obdobia kvitnutia žerucha vytvára malé zhluky bielych alebo ružovkastých kvetov.
THE ovocie sú to malé šošovkovité struky, ktoré obsahujú malé semená červenkastý.
Pestovanie žeruchy
Vystavenie: je to rastlina, ktorá by sa mala pestovať na chladných a polotienistých miestach, pretože sa bojí tepla a priameho slnečného žiarenia.
Zem: aj keď sa prispôsobí akémukoľvek druhu pôdy, uprednostňuje dôkladne vypracovanú, stredne textúrovanú, vlhkú, úrodnú a bohatú na organické látky.
Polievanie: konštantné a pravidelné počas celého vegetačného obdobia od výsevu po produkciu semien, aby sa zabezpečil správny stupeň vlhkosti.
Hnojenie: pred sejbou pôdu obohatiť o organickú látku alebo vyzretý hnoj.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na tvaroh s citrónom
Násobenie žeruchy
Rastlina sa množí semenami. Sejbu je možné vykonávať počas celého roka v kvetináčoch aj v zemi na miestach chránených pred priamym slnečným žiarením.
Po vyklíčení, približne 7-10 dní, začnú sadenice produkovať nežné letáky pripravené na zber.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Zber žeruchy
Zber listov je postupný a trvá viac ako mesiac alebo minimálne do objavenia kvetov a semien. Najproduktívnejšia je úroda, ktorá sa koná v jarnom období od apríla do júna. Semená žeruchy sa zbierajú po odkvitnutí.
Škodcovia a choroby potočnice lekárskej
Je to rastlina, ktorá sa vyznačuje veľmi krátkym vegetatívnym cyklom a z tohto dôvodu nie je napadnutá parazitmi a plesňovými chorobami.
Použitie žeruchy
Varené alebo surové listy a stopky skorocelu sa konzumujú na dochutenie miešaných šalátov a ako príloha k syrom.
Klíčky a semená pre bohatosť vitamínov a minerálnych solí sa odporúčajú v prípade hypovitaminózy pri prevencii nádorov.
Rozmanitosť žeruchy
Okrem tohoto žerucha, Lepidium sativum, máme aj iné odrody, napríklad Watercress.
Potočnica lekárska alebo Nasturtium officinale
Tiež sa hovorí Vodné nasturtium, Nasturtium officinale, vždy z rodiny Cruciferous. Žije v polozapustených pôdach a najradšej má tienisté miesta.
Všeobecne tiež známe ako:
- Agretto,
- allegretto,
- arbuletta,
- ascion,
- skorbut tráva,
- gressa,
- šedá,
- vodné nasturtium.
Fotogaléria Potočnica lekárska
