The kerblík Je to rustikálna bylina pochádzajúca zo Stredomoria, rozšírená po celej Európe a ľahko sa pestuje na otvorenom teréne aj v kvetináčoch.
Všeobecná charakteristika Chervilu
The kerblík, Anthriscus cerefolium, je aromatická rastlina z čeľade Apiaceae (Umbelliferae) rozšírený vo voľnej prírode po okrajoch poľných ciest, na neobrobených poliach a po horských chodníkoch.
Rastlina je jednoročná s huňatým zvykom, priemerne vysoká 40 cm a zložená zo vzpriamených zelených bylinných stoniek pokrytých svetlom nadol.
The listy zelené a malé, trikrát pinnatosette a so zubatými okrajmi, sú podobné petržlenovej vňate, ale majú jemnejšiu arómu alebo papradie. Na jeseň dostávajú stonky a listy červenkastú farbu.
THE kvety Kervília sú veľké voňavé dáždniky bielej alebo svetloružovej farby podobné tým starším.
THE ovocie sú to nafarbené nažky tmavej farby, ktoré obsahujú početné malé semená charakteristické vysokou klíčivosťou.
Kvitnúce
Kerblík kvitne na jar - leto.
Pestovanie žeruchy
Vystavenie: kerblík má najradšej slnečné alebo polotienisté miesta.
Uzemnenie
Je to aromatická alebo liečivá rastlina, ktorá sa síce dobre prispôsobuje bežnej záhradnej pôde, ale má radšej mäkkú, bohatú na organické látky a dobre priepustnú.
Polievanie
Kerblík by sa mal pravidelne polievať od jari do konca leta, aby sa zabránilo úplnému vysušeniu pôdy. Zásoby vody musia byť časté, ale nie prehnané.
Hnojenie
Je to rastlina, ktorú nie je potrebné počas vegetačného cyklu hnojiť. Na zabezpečenie základných živín sa do pôdy v priebehu spracovania alebo v prípade intenzívneho pestovania vmieša malá dávka vyzretého hnoja, ktorá bude veľmi prospešná.
Mohlo by vás zaujímať: Trnka - Prunus spinosa
Kerblík: kultivácia v kvetináčoch
Je to ľahká rastlina, ktorá sa pestuje aj v kvetináčoch na parapetoch, balkónoch a terasách dobre vystavených slnečnému žiareniu. Hrniec s priemerom 15-20 centimetrov by mal byť naplnený univerzálnou pôdou alebo pre kvitnúce rastliny zmiešané s časťou riečneho piesku, aby sa zabezpečil odtok zálievky, ktorá sa musí vykonať bez prebytku. V zime, keď sú minimálne teploty drsné, treba hrniec premiestniť na chránené, ale stále slnečné miesto.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Násobenie kerblíka - Anthriscus cerefolium
Cervil sa množí semenami.
Výsev do zárodkov sa vykonáva v zime na otvorenom teréne alebo na jar v kvetináčoch, pretože kerblík miluje mierne podnebie.
Výsev do zárodku
- Výsev do zárodkov by sa mal uskutočňovať rovnomerným rozložením semien na konkrétnu pôdu a ich pokrytím veľmi tenkou vrstvou pôdy.
- Pôda je posypaná, aby sa zabránilo ich vzájomnému objímaniu.
- Osivové lôžko je pokryté vrstvou priehľadného filmu, aby sa dlhodobo udržiavala konštantná úroveň vlhkosti.
- Záhon sa umiestni na svetlé a teplé miesto s teplotou medzi 18 - 20 ° C.
- Raz denne, v najteplejších hodinách dňa, sa film odstráni, aby sa zabránilo kondenzácii a vzniku plesní.
- Keď sa objavia prvé výhonky, 5-7 dní, sa odhalí zárodok.
- Keď sú sadenice dostatočne robustné na to, aby sa s nimi dalo bez problémov manipulovať, presádzajú sa do trvalého domova v zemi alebo v kvetináčoch. Asi po 6 týždňoch bude možné listy zozbierať.
Výsev žeruchy na otvorenom teréne
Výsev do zeme je možné vykonať buď posypom alebo rozmiestnením semien asi o 20 cm na riadky a medzi riadkami. Vysievanie sa odporúča na vytvorenie krásne hustých záhonov v záhrade,
Zbierka kerblíka
Zber listov žeruchy sa uskutočňuje asi 6 týždňov po výsadbe a musí sa robiť postupne po celý rok na potravinárske účely. Na bylinné účely je naopak potrebné zbierať listy na jar, pred kvitnutím, pretože v tomto období majú intenzívnejšiu arómu.
Zachovanie žeruchy
V prípade hojného zberu je možné listy zakonzervovať buď sušením alebo zmrazením.
Sušenie: na sušenie sa listy zbierajú so stonkami; sú zviazané do zväzkov a umiestnené hore dnom na chladnom a vetranom mieste. Keď sú listy úplne suché, zatvoria sa do vrecúšok alebo nádob s hermetickým uzáverom.
Zmrazenie: zbierajú sa čerstvé listy; umyť v studenej vode; osušte čistou handričkou; sú uzavreté v kuchynských vreckách určených pre mrazničku a umiestnené v mrazničke.
Prerezávanie alebo poleva
Rastlina by sa mala končiť iba na stimuláciu produkcie a emisie nových bazálnych a bočných výhonkov. Dlhšie stonky a listy bohatšie na listy sú zovreté.
Škodcovia a choroby červenca
Je to odolná, odolná aromatická rastlina. Málokedy podlieha bežným plesňovým alebo kryptogámovým chorobám, ako je napríklad biela choroba alebo múčnatka, a na koreňovú hnilobu trpí, iba ak nie je pôda dostatočne vysušená.
Spomedzi zvieracích parazitov je citlivý na napadnutie voškami, ktoré pri nadmerne vlhkom alebo daždivom podnebí vytvárajú husté načernalé kolónie na stonkách a v pazuchách listov.
Lieči a lieči
Kervilka chlpatá nie je nijako zvlášť náročná na starostlivosť a protiplesňové a pesticídne ošetrenie by sa malo vykonávať iba v prípade potreby pomocou organických výrobkov, ktoré rešpektujú životné prostredie a nie sú škodlivé pre opeľujúci hmyz.
Použitie červenca
Čerstvé listy žeruchy sa používajú v kuchyni na dochutenie predjedál, prvej a druhej omáčky z mäsa i rýb. Mal by sa pridať na konci varenia, aby sa nezničil vitamín C.
Vo fytoterapii sa využívajú pre svoje mnohonásobné prospešné vlastnosti a v kozmetike na prípravu telových krémov a skrášľovacích masiek.
Varovania
Ak nie ste odborníkom na aromatické byliny, vyhnite sa zberu kerblíka, ktorý rastie spontánne, pretože by vzhľadom na svoj vzhľad mohol byť zamenený s niektorými veľmi toxickými druhmi, ako napríklad Anthriscus sylvestris alebo Aethusa cynapium, ktoré patria do tej istej čeľade.
Kalórie červené
Kerblík ako väčšina aromatických bylín je nízkokalorický, v skutočnosti 100 gramov sušeného kerblíka prinesie 237 Kalórie.
Jazyk kvetov a rastlín
Kerblík v jazyku kvetov je symbolom úprimnosť.
Zvedavosť
Vedecký názov Anthriscus cerefolium, pochádza z gréckeho anthriskos a latinského cherifolium v súvislosti s tvarom kvetu a príjemnou vôňou vychádzajúcou z listov. Už pre svoje zdravé vlastnosti ho oceňovali starí Rimania, jeho maximálna difúzia a kultivácia v Európe siaha až do stredoveku, najmä v zeleninových záhradách kláštorov.
Kervil sa okrem varenia ako aromatická bylina používa v ekologickom poľnohospodárstve ako prírodný pesticíd na zabránenie škodlivého hmyzu, ktorý poškodzuje mnoho okrasných a zeleninových rastlín, a ako prírodný prostriedok proti slimákom a mravcom.
Fotogaléria Chervil
