Vedeli ste, že kapary napokon nie sú ovocím, ale iba kvetom, ktoré ešte nekvitli, a že ovocie, ktoré táto rastlina produkuje, sa volá cucuncio? Dozvieme sa to spoločne v tomto zaujímavom a chutnom sprievodcovi!
Od veľkej bielej koruny až po fialovo ružové odtiene kvet kapary je to zázrak pre oči a čuch. Okrem toho, že je krásna kvetina obsahuje dobré a chutné ovocie s enormnou všestrannosťou v kuchyni a silnými výživovými vlastnosťami. Vlasťou tejto kultivácie je nepochybne teplá Sicília, kde môžete obdivovať rozlohy kultivácie kapary osvetlenej teplým slnkom krásneho ostrova.
Jeho šírenie je široké najmä na okolitých ostrovoch, kde nekontaminovaná príroda ponúka jedinečné krajiny a produkty radostnej a autentickej krajiny. Ľgastronomická ponuka je nesmierne rozmanitá, ale ak je v mnohých prípravách na ostrove konštanta, je to kaprárina ktorá sa predstavuje spolu s neobvyklým ovocím, ktoré nie každý pozná, cucuncio.
Vedeli ste, že kaprík, V spodnej časti, nie je to ovocie, ale jednoducho kvetný púčik ešte nekvitli a že ovocie vyrobené rastlinou volá sa to cucuncio? Urobte si pohodlie a venujte pár minút svojmu času prečítaniu tohto zaujímavého a chutného sprievodcu objavením úžasného produktu!
História a pôvod
Rastlina kapary rastie a množí sa ako malý rozvetvený ker a je pôvodom z Malej Ázie okrem toho, že sa následne rozšírila z Japonska do Európy. Dovážaný do oblasti Stredomoria sa tu zakorenil a uprednostňuje slnečné pobrežie a vysoké teploty. Pestované v najslnečnejších oblastiach Talianska ako sú Ligúria, Apúlia, Kampánia a v ostrovnej oblasti, presnejšie v Sicília, je bežné vidieť tento ker divo rastúci, najmä v mimoriadnych a nekontaminovaných oblastiach Liparské ostrovy.
Energia a vitalita sopečnej pôdy v kombinácii s priaznivými klimatickými podmienkami tu zaručuje stálu a plodnú produkciu tejto rastliny s mimoriadnymi organoleptickými vlastnosťami. Jeden z najslávnejšie oblasti kde sa kapor pestuje a z ktorého sa pamätá slávne meno, jeOstrov Pantelleria kde bolo možné získať Označenie IGP tohto jedinečného produktu na svete so silnými aromatickými tónmi a silnou slanou a intenzívnou chuťou.
Aj tu prítomnosť rastlín sopečného pôvodu a teplé a veterné podnebie prospeli kaprárinám, čo umožnilo ich rozsiahle rozšírenie. Výrobok knieža z ostrovná gastronómia a prichádzajú ostrovné kapary používa sa v kuchyni rôznymi spôsobmi, od sladkých po slané, v kúskoch alebo paté, je dokonca určené na estetické použitie na prípravu krémov a esencií s intenzívnymi a odvážnymi tónmi.
Mohlo by vás zaujímať: Mango - Mangif.webpera indica
Kapary a cucunci: poznáme rozdiely
The cucuncio nie je to nikto iný ako plod kapary a aj keď nás ich rozsiahle používanie v priebehu času prinútilo myslieť si, že kapar je ovocie, predstava je úplne nesprávna. The kaprárina nie je to nič iné ako mimoriadne kvetina krásnej a voňavej rastliny, ktorej ovocie, prudké a šťavnaté, je pre nás často neznáme.
Nesmierna sila a rozmanitosť prírody znamená, že keď sa otvorí kvet kapary a začne sa plodenie, vytvorí sa cucuncio, ktoré sa od kapary líši tvarom, chuťou a konzistenciou.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Kaprík, zjavne menšej veľkosti, má a guľatý tvar, zatiaľ čo cucuncio (často označovaný ako obrovský kaprík) má tvar viac zúžené, dlhá stopka na konci a vyznačuje sa pučivou a mäsitou konzistenciou, ktorej semená uchovávané vo vnútri sa ukážu ako jemné a stráviteľné.
Kapary: nutričné vlastnosti
THE kapary ako cucunci obsahovať betakarotén a flavonoidy silná akcia antioxidant a vyznačujú sa veľmi nízkym kalorickým príjmom, obsahujú v skutočnosti asi 23 kalórií na 100 gramov produktu. Prirodzene produkujú priaznivé účinky na metabolizmus a prispievať do znižujú hladinu cholesterolu so zjavným protizápalovým a vysoko ochranným účinkom na obehový systém.
Kapary a prírodné liečivá
S príchodom jar a dobrú sezónu pre osoby trpiace alergiou alebo alergickou nádchou je to jedno z najhorších období v roku. Často áno uchýli sa k voľnopredajné lieky v ľahších prípadoch alebo skutočné antihistaminikové liečby pôsobiť proti najintenzívnejším prejavom nepríjemného svrbenia a podráždenia dýchacích ciest.
Našťastie prírodné lieky nikdy nechýbajú a často môže uchýliť sa k bylinnému lekárstvu vyhnúť sa nadmernému užívaniu liekov, ktoré majú dokonca závažné dôsledky na zdravotný stav.
Ako súčasť javov citlivosti a alergií i kaparové kvety zohrávajú dôležitú úlohu tým, že poskytujú cennú podporu a vynikajúcu alternatívu k intenzívnemu podávaniu liekov. Kapary prirodzene obsahujú vysoké percento flavonidov, vrátane kvercetín a the kampferolo že v spojení s už tak silnými antioxidantmi zohrávajú zásadnú úlohu väčšinou pri liečbe alergií.
Fytoterapeutické štúdie to potvrdzujú suché výťažky z kapary sú skutočné prírodné antihistaminiká. Konštantný príjem olejov a kapsúl tohto extraktu je schopný zvýšiť organickú obranyschopnosť a tým prispievajú k zníženiu najdôležitejších príznakov alergií alebo nádchy spôsobených prachom a peľom.
Cucunci a kapary fotky a obrázky
