Rastlina tomel, ktorá bola pôvodom z ďalekej Číny, sa do Európy dostala až v 18. storočí. Šťavnatá a chamtivá na zahryznutie, dobrota tomelu spočíva predovšetkým v mäkkej dužine. Vďaka kompaktnej a želatínovej konzistencii možno toto šťavnaté ovocie ochutnať v celej svojej krémovitosti, ktorá ho odlišuje od ostatných pre výrazné sladké a príjemné tóny na podnebí.
Sú to plody, ktoré prichádzajú zvyčajne ešte nezrelé plodiny, a rovnako aj ďalšie ovocie, napríklad kiwi, prichádzajú dozrelo neskôr v špeciálnych nádobách. Mäkkosť buničiny ich robí perfektné pri príprave ovocných džemov a želé, ktoré si môžete vychutnať v lyžici ako krém alebo na ozdobenie chutných dezertov s jesennou príchuťou.
Ak si ich chcete vychutnaťnamiesto toho vo všetkej ich prirodzenej dobrote navrhuje sa znížiť ich na polovicu a pomocou lyžice vykopať dužinu aby sme ho ochutnali originálnym a prírodným spôsobom bez ďalších prídavkov.
História a pôvod
Rastlina tomel je pôvodne z teplých krajín Vychádzajúceho slnka kde to bolo už dobre známe okolo roku 1000 v cisárskej Číne. Vo východnej tradícii je ešte dnes považovaný za strom siedmich cností vďaka svojej dlhovekosti a svojej silnej a nenapadnuteľnej kôre. Nasleduje export na starý kontinent dostal epiteton “Východné jablko" ako aj "Lotos Japonska”A vyniká medzi ostatnými zimnými plodmi pre jeho sladká príchuť a a jasne oranžová farba ktoré by ho umiestnili priamo medzi čerstvé a svetlé letné ovocie, aj keď je to typická vlastnosť chladnejších mesiacov.
Zabalené v šupke, ktorá je niekedy tenká, inokedy hrubšia v závislosti od vypestovanej kvality obsahuje jemnú a šťavnatú dužinu ktorý mu dal vznešený názov „chlieb bohov”. Rastlina Áno darčeky z veľkej veľkosti sa obnovia široké červenožlté listy v plných jemných a zahaľujúcich farbách typických pre jeseň a hustá, tmavo sfarbená kôra je ideálna na prikladanie ohňov krbu, aby zahriala chladnú zimu.
Jeho kultivácia sa rýchlo rozšírila z Číny do Japonska, kde nachádzala živnú pôdu pre intenzívnu výrobu, až kým sa nedostala v Európe na konci 17. storočia je použité najprv ako čisto okrasná rastlina určené iba na konzumáciu po roku 1800. Rastlina tomel sa tiež veľmi dobre zakorenila v Taliansku už v roku 1800 a ešte aj dnes jeho výroba je plodný v krajinách Kalábrie a neďalekej Kampánie kde je možné nájsť kuriózne odrody tohto sladkého ovocia s výraznými prospešnými vlastnosťami.
Mohlo by vás zaujímať: Pomelo - Citrus maxima
Vlastnosti a výhody tomel
Zimné ovocie z vrodené energetické vlastnosti konzumujú sa v chladnejších mesiacoch a sú bohaté na vodu aj na dobre výnosnú cukrovú zložku veľmi sladká dužina na skus. Tomel po dozretí sa musia konzumovať, teda od optimalizovať obranu a zachovávať správne prevádzka imunitný systém.
Ich jemná a šťavnatá dužina je bohatá na dôležité princípy a predstavuje a platný prísun vitamínu A a C., sú dobré pre pečeň a majú dobrý výkon vynikajúci prostriedok proti chrípke pôsobiť proti sezónnym ochoreniam a častým podmienkam ochladzovania. Nie je príliš vhodný pre ľudí trpiacich cukrovkou kvôli vysokému obsahu cukru vo vláknach, ukazuje sa, že je vynikajúci spojenec pre tých, ktorí trpia zápchou a malátne črevá.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
The jeho jasne oranžová farba zasväcuje to ako jedno z najbohatších druhov ovocia v betakaroténe schopný dodať telu poriadnu dávku antioxidantov pre apreventívne pôsobenie proti mnohým nádorovým patológiám. Je notoricky známy s vysokým obsahom kalórií a okrem toho, že sa neodporúča v prípade cukrovky, nie je vhodný pre osoby trpiace obezitou alebo problémami s nadváhou spojené s rôznymi typmi dysfunkcií alebo spomaleným metabolizmom.
Rozmanitosť tomel
THE tomel môže byť z rôzne odrody, v Taliansku ich nie je veľa, to je všetko najznámejšie je tzv.Lotus z Romagny„. Tento typický znak je ľahko rozpoznateľný podľa zaobleného tvaru a žltooranžovej kože. V porovnaní s tradičným tomel dužina je tvrdšia ľahko sa krája a vyrába sa hlavne v oblasti Rimini a medzi mestami Cesena a Forlì v Romagne.
V najslnečnejších oblastiach južného Talianskanamiesto toho je kultivovaný v obrovských rozsahoch tomel nazývaný „Vanilka z Kampánie„S okrúhlym a splošteným tvarom na koncoch a typicky intenzívnou oranžovo-červenou pokožkou, ktorého dužina je mimoriadne mäkká a s výrazne sladšou príchuťou.
V oblasti Phlegraean tomel je intenzívne kultivovaný a jeho názov nadobúda rôzne hodnoty podľa kultivačných oblastí, ktoré sú výrazne ovplyvnené miestnymi dialektmi. Od botanického názvu „cachi“ prechádzame k ľudovým zmenám a variáciám ako „cachisso„alebo“cachino„Až do dosiahnutia skutočnej definície typickej miestnej odrody z Kampánie, ktorá je“legnasanta“.
Konzervácia tomel
THE tomel sú ovocie, ktoré zbierajú sa ešte nezrelé a zrenie prebieha v špeciálnych nádobách a malo by sa ochutnať jemné na dotyk a s jemnou a šťavnatou dužinou na podnebí. Podľa zvolenej odrody môžu byť uložené v prútených košoch mimo zdrojov tepla a zakryté látkou na 2 dni. Ja namiesto toho si ich radšej vychutnáte čerstvé a v čase nákupu už sú mäkké dosť je vhodné uchovávajte ich v chladničke až 3 dni.
Tomel: spojenec pre fotografie a obrázky imunitného systému
