A voňavá a lahodná omáčka, vhodné na všetky príležitosti a konzumovať po celý rok. THE hríbiky, ak sú čerstvé, sú typické pre jesenné mesiace, hoci na trhu a počas mesiacov roka sú rôzne odrody.
Toto jemná omáčka, ktorého krémovosť je vrodenou vlastnosťou prípravkov na báze húb, je dokonalým základom okoreniť dobrý rez mäsa, dobrý Saltimbocca alebo úžasné čerstvé cestoviny, lepšie, ak sú vyrobené ručne, aby ste si mohli vychutnať krásu a dobrotu, ktoré môžu tieto voňavé výrobky Zeme ponúknuť.
Na túto prípravu je možné použiť hríby čerstvé aj mrazené, len ich nechajte pár minút rozmraziť pri izbovej teplote a povarte podľa receptov. Málo zdravých a voňavých surovín na prípravu vynikajúcej omáčky s hríbikmi, ktorá je ideálna na obliekanie pappardel, tagliatelle a iných druhov cestovín, a všetky tajomstvá, ako ich na zimu uskladniť. Pozrime sa, ako si pripraviť túto lahodnú a voňavú hubovú omáčku z prasiatok recept krok za krokom.
Postup omáčky s hubami
- Po prvé očistiť huby, najmä ak ste ich kupovali čerstvé, musíte vykonať dôkladné a dôkladné čistenie a odstrániť všetky nečistoty z plodín. Akonáhle sú huby dobre umyté a očistené, pokračujte v krájaní na plátky. Akonáhle sú huby všetky dobre nakrájané, naaranžujte ich do veľkej misy a odložte na varenie.
- Medzitým si pripravte všetko potrebné na varenie. Daj v nepriľnavej panvici niekoľko otáčok oleja Evalebo a zhnednúť cesnak dobre očistený a rozdelený na dve časti vyraziť. Keď je olej horúci a cesnak zhnedol a parfumoval olej, odložíme hríby a necháme ich na strednom ohni osmažiť. Varíme asi 15 minút dávajte pozor, aby ste sa občas obrátili, natiahli sa, v prípade potreby trochu vody. Keď sú uvarené, odstráňte huby, vypustite ich zľahka a odložiť do misy. Opatrne umyte a nakrájajte cherry paradajky na štyri končatiny čerstvé, mäsité a napučané a nechajte ich varíme na rovnakom oleji trochu ich rozdrviť vidličkou. Obnoviť i huby a keď sú cherry paradajky dobre zvädnuté, pridaj sa k nim s omáčkou, podľa chuti dosolíme a necháme asi 5 minút ochutiť.
- Pripravte si dobrý nasekaná čerstvá petržlenová vňať a pridajte ju do prípravku, opatrne premiešajte a po uvarení rýchlo dusíme niekoľko minút. Vypnite oheň a dochuťte druh cestovín, ktoré vám najviac chutia, omáčkou, navrhujeme jednu dobré čerstvé vaječné cestoviny, ručne stočené na tenký plát, ako káže tradícia, perfektne sa hodí k tejto jednoduchej a voňavej omáčke a ideálne ako korenie na hlavné jedlá z mäsa, ako je napríklad eskalát alebo bravčové mäso.
Hubová omáčka z hríbov: konzervácia
Ak je omáčka z hríbov, ktorú ste pripravili, bohatá, môžete odložte do mrazničky a spotrebujte už pripravený cez zimu. Vložte omáčku poháre sterilizované, zabaľte ich starými handrami, dajte ich do hrnca s horúcou vodou na stredne malý oheň na 20 minút. Necháme ich vychladnúť v samotnej vode a potom ich uložíme do špajze.
Fotografie a obrázky z omáčky z hríbov
