A cestoviny a cícer ústna voda: recept, prísady, príprava a varenie.
Zloženie
Varený cícer - olivový olej - 1 strúčik cesnaku - petržlenová vňať - chilli - strúhaný parmezán.
Príprava
Cícer uvaríme ako obvykle.
Mixujte 2 naberačky cíceru, až kým nezískate zamatový krém.
Olej a čili papričku dáme do nepriľnavej panvice a roztlačený strúčik cesnaku zhnedneme.
Vyberte cesnak a pridajte do oleja cícerovú smotanu a 1 naberačku celého cíceru s vodou na varenie a na miernom ohni povarte 10 - 15 minút.
Zmiešané cestoviny ochutíme vo vriacej vode a do polovice varenia ich scedíme.
Pridajte cestoviny do cícerového krému a premiešajte.
Nakoniec pridáme solveratinu nastrúhaného parmezánu a nasekanú petržlenovú vňať. Znovu premiešajte, nechajte ochutiť, odstavte plameň a pred podávaním ho nechajte odpočívať.
