Linguine s údeným lososom a Prvý chod rafinované, jemné a chutné pre Štedrý večer a z Nový rok: recept, prísady a príprava.
Suroviny pre 4 osoby
350 g linguinu - 200 g údeného lososa - 200 g mozzarelly - 3 lyžice smotany na varenie - pažítka - listy a semená divokého feniklu - 1 šalotka - 60 g masla - podľa chuti soľ a korenie
Príprava
Šalotku očistite a nakrájajte na plátky s mandolínou.
Bylinky umyte a dajte vysušiť do savého papiera.
Vodu dáme do hrnca, privedieme k varu a cestoviny uvaríme al dente.
Medzitým na nepriľnavej panvici opečieme šalotku s maslom, potom pridáme lososa nakrájaného na prúžky, smotanu, soľ a štipku korenia.
Varíme 2 - 3 minúty
Cestoviny scedíme a nalejeme do panvice, pridáme bylinky a premiešame.
Nakoniec pridáme na kocky nakrájanú mozzarellu, jemne premiešame a podávame v peknej omáčke.
