recept vyd prísady z rizoto s červeným vínom a hroznom, a šťastie jedlo pripraviť a Nový rok.
Veľa šťastia v prvom kurze typickom pre vianočné sviatky, ktorý sa dá pripraviť v túto chvíľu a keď chcete niečo s neobvyklou príchuťou.
Zloženie:
- 300 g ryže
- 200 g červeného hrozna
- 1 cibuľa
- 20 ml červeného vína
- 1 liter zeleninového vývaru
- strúhaný parmezán
- extra panenský olivový olej - soľ podľa chuti
Príprava
Pripravte si zeleninový vývar ako obvykle a potom ho preceďte cez sitko.
Hrozno zbavte stopiek, umyte pod tečúcou vodou a osušte čistou handričkou.
Medzitým očistíme cibuľu, nakrájame ju na mandolínu a dáme ju sušiť na panvicu s extra panenským olivovým olejom.
Pridajte ryžu a opečte ju. Pridajte červené víno a nechajte ho odpariť. Nalejte vývar a za stáleho miešania uvarte ryžu.
Keď je uvarené, pridajte do rizota hrozno, niektoré nakrájané na polovicu a bez semien, rozdrvte na prášok výdatnou dávkou parmezánu garttugiato, niekoľko minút ich premiešajte, potom preložte do peknej servírovacej misy a podávajte v pare na stole. Bude mať úspech pre svoju ľahkosť a pre svoju jemnú a vycibrenú chuť.
Šťastný Nový Rok všetkým!
