Linguine s oranžovou jednoduchý a prepracovaný prvý chod s príjemne aromatickou chuťou: recept a príprava.
Zloženie:
300 g linguinu - 2 krvavé pomaranče - 1 citrón - 2 strúčiky cesnaku - 100 g tuniaka v oleji - nasekaná petržlenová vňať - štipka korenia - extra panenský olivový olej.
Príprava
Citrusové plody umyte, osušte, zbavte šupky a olúpte plátky pomaranča a pol a citrónu, odstráňte jadierka.
Vložte olej do panvice a nechajte cesnak hnedý.
Pridajte nasekaného tuniaka, dužinu pomarančov a citrón. Dužinu vidličkou roztlačíme, premiešame a povaríme 5 minút, aby sa ingrediencie zmiešali.
Linguine, al dente, povarte, sceďte, nalejte do omáčky, premiešajte a na pár minút duste.
Pridajte štipku korenia, nasekanú petržlenovú vňať a nastrúhanú kôru z pomaranča.
Pomarančový linguine podávajte horúci v servírovacej miske, ozdobený plátkami pomaranča.
