Medzi množstvom nápaditých šalátových receptov ako naprmozzarella šalát, Ľozdobný šalát s jahodami akarfiolový šalát a vajcia uvarené natvrdo, to zOrloff šalát určite stojí za vyskúšanie. Okrem zeleniny, ako je zeler, paradajky a artičoky,Orloff šalát obsahuje prísady ako šunka, kuracie prsia, šampiňóny a dokonca aj špagety. Všetko zabalené v množstve majonézy zafarbenej paradajkovou omáčkou. Pomerne poriadny šalát, ktorý stojí za prvý a druhý chod spoločne!
Zloženie (dávky pre štyri osoby):
- 150 gr. zelerových rebier
- 150 gr. šunky
- 150 gr. z pečených kuracích pŕs
- 100 gr. čerstvých húb
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 2 dna artičokov
- 4 veľké hubové klobúky
- 1 hľuzovka
- 100 gr. špagiet
- 3/4 lt. majonézy
- 2 paradajky (plus ďalšie na ozdobu)
Príprava:
Špagety uvarte al dente a nechajte ich vychladnúť. Zeleninu očistite, umyte a potom nakrájajte spolu s ostatnými ingredienciamiJulienne”A zmiešajte ich so studenými špagetami. Pripravte si veľmi hustú majonézu, do ktorej sa pridá niekoľko lyžíc paradajkovej omáčky. Šalát oblečte s touto omáčkou a naaranžujte do veľkej šalátovej misy, ktorá mu dá kôpkový tvar. Povrch ozdobte štyrmi hubovými klobúkmi, hľuzovkovými kotúčmi a paradajkovými filetami. Šalát podávajte veľmi studený.
