Existuje niekoľko receptov na lákavé šaláty na nadchádzajúce leto alebo na hlavné jedlá. Výber toho pravého určite závisí od vašich chutí, ale aj od ingrediencií, ktoré máte k dispozícii. Ľmozzarella šalát Skladá sa nielen z jemnej a príťažlivej mozzarelly (prísady, ktorá dáva tejto slasti meno), ale aj zo zložiek so silnou a nezameniteľnou chuťou žltých paprík, paradajok, kapary, zelených olív a ančovičiek. Farebné a chutné mozzarella šalát určite uspokojí vaše chuťové bunky.
Zloženie:
- 250 gr. mozzarelly
- 4 nie veľmi zrelé paradajky
- 3 žlté papriky
- 1 lyžica capperini
- 8 dobre odsolených filé z ančovičky
- 100 gr. zo zelených olív
- 8 dobre odsolených filé z ančovičky
- olej
- soľ
- korenie
Príprava:
Mozzarellu nakrájame na kocky. Papriky opekáme na plameni, zbavíme ich vonkajšej šupky a semien, potom ich umyjeme, osušíme a nakrájame na filety. Paradajky umyjeme a osušíme, nakrájame na tenké plátky a odstránime z nich jadierka. Do veľkej oválnej misky s mierne vyvýšenými okrajmi urobte prvú vrstvu mozzarelly, druhú vrstvu paradajok a potom papriky. Pomocou sardelkových filé a kapary urobte ozdoby, potom dochuťte olejom, soľou a korením. Stred taniera ozdobíme vykôstkovanými zelenými olivami. Letný šalát prineste na stôl veľmi čerstvý a pred podávaním ho premiešajte.
Ak máte radi, vyskúšajte slávny šalát Capri, caprese.
