Jednoduchý recept na prípravu mäkkej a chutnej panvovej pizze vo vašej domácej rúre.
Zloženie:
- 300 g múky
- 100 g manitobskej múky
- 210 ml vody
- 5 g čerstvých pivovarských kvasníc
- 6 g soli
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica oleja
- mliečna smotana
- šunka - olej - oregano - cesnak - čerstvá bazalka.
Príprava:
Pripravte cesto nasledovne: do misy pekárničky nalejte vodu, soľ a olej, potom múku, droždie a nakoniec cukor a čas miešania nastavte na 30 minút. Bude to musieť vyformovať peknú homogénnu guľu.
Cesto na pizzu preložíme do ľahko naolejovanej maste. Zakryte ho vlhkým obrúskom a nechajte kysnúť na teplom mieste (rúra so zapnutým svetlom je tiež v poriadku).
Keď je cesto pekné a opuchnuté, preložíme ho na panvicu vyloženú papierom na pečenie a rukami ho vyvaľkáme. Pizzu ochutíme paradajkovou dužinou, už osolenou. Vráťte na hodinu do rúry na kysnutie.
Keď pizza vystúpi, pokvapkáme ju olejom. Medzitým rúru vyhrejte nastavením teploty na maximum (250 °) a keď zhasne svetlo, vložte pizzu do rúry a znížte teplotu na 200 ° C.
Asi po 20 minútach pridáme na kocky nakrájanú mozzarellu a šunku, alebo len oregano, nasekaný cesnak alebo čerstvú bazalku a povaríme ďalších 10 minút. Vyberte pizzu z rúry, nakrájajte ju nožnicami a naservírujte ju horúcu na stôl.
Dobrú chuť.
