Tam karfiolový koláč je to určite vynikajúca metóda na konzumáciu tejto fantastickej zeleniny s pozoruhodnými zdravotnými vlastnosťami, ktorá sa dobre hodí na varenie rôznymi spôsobmi. Tí, ktorí dodržiavajú stravu, by ich mali konzumovať varené alebo surové, zatiaľ čo tí, ktorí sa rozhodnú pre zásadné jedlo, môžu pripraviť tento recept, v ktorom je medzi ingredienciami smotana, syr a ricotta.
Zloženie:
- cestovinové brisee
Zloženie na plnenie:
- 800 gr. karfiolu
- 200 gr. ricotty
- 1 šálka smotany alebo mlieka
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 vajce
- muškátový oriešok
- soľ
- korenie
Príprava:
Pripravte cestovinové brisee podľa obvyklého receptu môžete použiť aj hotový. Karfiol očistíme a uvaríme v osolenej vode.
Keď je dobre uvarená, sceďte ju a okrajmi vidličky ju roztlačte. V samostatnej nádobe si pripravte krém nasledovne: rozšľahajte vajíčko, pridajte ricottu a obe ingrediencie dobre prepracujte, potom pridajte parmezán, smotanu (alebo mlieko), štipku soli a korenia a trochu 'najemno nastrúhaného muškátového orieška .
Dobre premiešame a potom pridáme pyré karfiol k získanému krému. Krehké cesto rozložíme na panvicu a pozadie popicháme okrajmi vidličky. Nalejte bohatú získanú zmes, vyrovnajte ju a okraje cesta preložte cez plnku.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° asi na 30 minút (teplovzdušná rúra). Torta z karfiol dá sa vychutnať teplý alebo vlažný.
