Príprava solenej tekvice a zemiakových drobkov
- Očistite tekvicu odstránením šupky a semiačok a potom ju nakrájajte na malé kúsky.
- Položte kúsky tekvice na hliníkovú fóliu, zatvorte ju fóliou preložením okrajov a pečte v rúre na 200 °, kým nebude zelenina dobre uvarená.
- V hrnci uvarte zemiaky, potom, keď sú hotové, odstráňte šupku a pretlačte ich cez zeleninový mlyn s kúskami tekvice.
- Tekvicu a zemiaky dobre premiešame, potom pridáme mlieko a trochu soli ako pri príprave pyré.
- Zatuchnutý chlieb rozdrobte na strúhanku (môžete tiež použiť hrubo nastrúhaný chlieb) a tiež nakrájajte mandle.
- Zmiešajte tieto dve ingrediencie a pridajte trochu oleja.
- Tekvicu a zemiakové pyré rozložíme do malého pekáča, povrch posypeme strúhankovou zmesou a opečieme v rúre do zlatista.
