Príprava lekváru z fíg
Pre pripraviť toto sladké lekvár môžete použiť rôzne figy od tých, ktoré sa objavia na stole v mesiaci máj, napríklad veľmi dobré fioroni so zelenými figami, najbežnejšie, ktoré dozrievajú od júna do septembra, až po vzácne čierne brogiotto, ktoré dozrieva v období augusta - september.
Bez ohľadu na to, ktorú z odrôd si vyberiete, nezabudnite, že musia byť čerstvé, čerstvo natrhané, dozreté na správnom mieste, bez modrín a zjavne neošetrené.
Ako postupovať
Po vyčistení vlhkou handričkou ich olúpte a rozdeľte na polovicu, aby ste sa uistili, že vo vnútri nie sú kyslé.
Odvážte figy, musia mať čistú hmotnosť 1 kg, potom ich vložte do oceľového hrnca.
Pridajte spolu kúsok škorice alebo štipku prášku a potom za stáleho miešania vareškou povarte na miernom ohni 10 minút.
Varenie džemu
Pridajte cukor a vodu a znova povarte, kým džem nedosiahne správnu konzistenciu.
Odporúčam skúšku za studena.
Ak džem príliš kĺže, chvíľku povaríme, inak vypneme oheň.
Necháme len trochu vychladnúť, džem z fíg dáme do sterilných nádob a 10 minút ich obrátime hore dnom.
Mohlo by vás zaujímať: Letná rodina IKEA: Super ponuky jún 2020
Ponechajte FIG jam na chladnom a tmavom mieste a nezabudnite, že nádobu po otvorení vložte do chladničky.
Video postup pre uviaznutie
Mnoho receptov a videoreceptov iných druhov džemu
- hroznový džem
- jahodový hroznový džem
- ostružinový džem
- opunciový džem
- Slivkový lekvár
- marhuľový džem
- broskyňový džem
- jahodový džem
- čučoriedkový džem
- bobuľový džem
- Pomarančový džem
- citrónový džem
Jam fotogaléria
