Príprava octu s jahodovými stromami
Reč je o a ľahký recept a chutný ocot vynikajúci na prípravu šalátov a crudités.
Najskôr sterilizujte fľašu z tmavého skla a nechajte ju zaschnúť obrátene.
Dajte si bohov jahodové stromy nie sú príliš zrelé a nie sú ošetrené fungicídmi a pesticídmi.
Jahodové stromy umyte pod tečúcou vodou ich dobre vypustite a potom ich otrite savým kuchynským papierom.
Bobkové listy umyte; osušte ich a potom nakrájajte rukami.
Vložte znak jahodové stromy vo fľaši; pridajte bobkový list a všetko podlejte bielym alebo dokonca červeným octom.
Fľašu uzavrite a trochu ju pretrepte.
Fľašu odložte na chladné a tmavé miesto a nechajte ju lúhovať najmenej 1 mesiac. Nezabudnite macerát pretrepávať každé 2 - 3 dni.
Po uplynutí doby lúhovania alebo macerácie ocot prefiltrujte pomocou veľmi tesného sitka.
Akocot z jahodového stromu bude sa zdať trochu zakalená, prefiltrujte ju ešte raz a vložte na sitko sterilnú gázu alebo filter.
Ocot z jahodového stromu je pripravený na konzumáciu.
Recepty s jahodovými stromami
Ďalšie recepty s jahodovými stromami na vyskúšanie:
- džem z jahodového stromu
- infúzia listov jahodového stromu
Fotogaléria jahodový strom
