✅ Cédrový sirup

Príprava cédrového sirupu

Pripraviť tento vynikajúci a zdravý sirup sú potrebné plody rastliny Citrus medica rôzne citrusy, ktoré sa bežne volajú a sú známe ako céder.

THE cédre ak sa majú použiť, musia sa zhromaždiť v danom okamihu, pokiaľ je to možné, a zjavne sa nesmú ošetrovať pesticídmi.

Cédy umyte pod prúdom vody.

Šupku cédrov dobre očistite aby ste vylúčili prípadné mikroskopické parazity, ktoré číhajú v póroch, potom ich osušte čistou handričkou alebo kuchynským papierom.

Odstráňte škrabkou na zemiaky šupka cédra a odlož bokom.

Odlúpnite dužinu cédrov, odstráňte všetky vlákna a všetky semená.

Šupky vložte do hrnca, podlejte vodou a priveďte k varu.

V tomto okamihu pridajte cukor a keď sa varí znova, odstráňte šupky a pridajte dužinu cédrov.

Necháme prejsť varom na miernom ohni, kým nie je sirup bude číry ako biele víno alebo pokiaľ bude sirup urobí niť, to znamená, že bude dostatočne hustá, aby sa dala vyliať veľmi jemne z lyžice.

Mohlo by vás zaujímať: Recept na Cedratu

Medzitým sterilizujte poháre a viečka vo vriacej vode a potom ich vypustite tak, že ich dáte hore dnom na čistú handričku.

Keď je sirup hotový, vypnite oheň, nechajte ho niekoľko minút vychladnúť a potom ho vložte do sklenených nádob.

Konzervácia cédrového sirupu

Ak ho chcete uchovať dlhšie, postupujte nasledovne: zaviažte poháre starými handrami.

Vložte ich do hrnca, prilejte horúcu vodu a povarte ich minimálne 20 minút.

Dózy nechajte vychladnúť vo vode.

Označte to dátumom a uschovajte cédrový sirup na chladnom a tmavom mieste po dobu 6-7 mesiacov. Po otvorení by mala byť nádoba vložená do chladničky.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Na prípravu cédrového sirupu môžete tiež použiť odrodu Cedar Mani di Buddha, Citrus reticulata.

Čo je potrebné vedieť o cédri

Céder je ovocie s pozoruhodnými prospešnými vlastnosťami.

Ako jete céder?

Na rozdiel od veľmi kyslého citrónu, céder môžete jesť aj nakrájaný na plátky vrátane šupky s trochou cukru alebo namočený v likéroch, ako je Grand Marnier.

Existuje niekoľko receptov, ktoré majú céder ako základnú zložku, ako napríklad: