Prečo je karfiol pre vás dobrý? Aké sú jej výživové princípy a terapeutické vlastnosti? Ako ho konzumovať, koľko kalórií poskytuje? Aké sú jeho kontraindikácie a koho to bolí?
The karfiol zelenina bohatá na cnosti a terapeutické vlastnosti, tiež ideálna pre nízkokalorické diéty.
Tam jedlá časť zeleniny Skladá sa z početných mäsitých, veľmi kompaktných súkvetí, ktoré tvoria pevnú bielo-žltkastú hlavu zvanú guľa, ktorá je zvonka zabalená v tmavozelených listoch a zvnútra takmer belavá.
Zásady výživy a vlastnosti karfiolu
The karfiol, Brassica oleracea, je zelenina patriaca do rodiny Cruciferous z pozoruhodného nehnuteľnosť a je cenným zdrojom:
- minerálne soli, ako je vápnik, fosfor, draslík, zinok, meď, horčík atď .;
- vitamíny A, C, K a B9 alebo kyselina listová, vzácny vitamín, ktorý zasahuje do syntézy nukleových kyselín, zvlášť dôležitý pre rast a reprodukciu buniek;
- antioxidanty, ktoré bránia tvorbe voľných radikálov a bojujú proti starnutiu buniek;
- vlákna užitočné na boj proti črevnej zápche;
- protizápalové účinné látky užitočné na posilnenie imunitnej obrany.
Výhody karfiolu alebo bielej kapusty
Vďaka jeho aktívne princípy spotreba karfiolu sa javí ako indikovaná pri arteriálnej hypertenzii, pri srdcových arytmiách, pri ochoreniach tráviaceho systému.
Vďaka nízkemu obsahu lepku je karfiol kráľom stravy diabetikov a bohovia celiatici.
Poskytnutím správnej dávky nerozpustnej vlákniny podporuje črevnú pravidelnosť, a preto bojuje proti zápche.
Terapeutické vlastnosti karfiolu
Karfiol je uznávaný pre svoju bohatosť na silné antioxidanty protirakovinové vlastnosti: podľa nedávnych lekárskych štúdií vykonaných talentovanými onkológmi s medzinárodnou povesťou v skutočnosti pravidelná konzumácia karfiolu zabraňuje vzniku rakoviny prostaty, prsníka a hrubého čreva.
Kalórie z karfiolu
100 gramov karfiolu surové, ktoré prinesú 25 kalórií ktoré sa stávajú 40 kalórií ak sa konzumujú varené (varenie zdvojnásobuje koncentráciu sacharidov).
Mohlo by vás zaujímať: 10 najluxusnejších hotelov v New Yorku
Kontraindikácie karfiolu
Karfiol je zle tolerovaný ľuďmi trpiacimi na gastroenterické ochorenia. Spotreba sa neodporúča ľuďom trpiacim hyperurikémiou, dnou a hypotyreózou.
Karfiol v tehotenstve a laktácii
Je to jedlo, ktoré je vhodné pre stravu tehotných a dojčiacich žien kvôli málo kalóriám, ktoré prináša, a absencii lepku.
Čo by ste mali vedieť o karfiole
- Pestovanie karfiolu
Recepty a skladovanie karfiolu
Dajte si zabrať a pripravte si aj nejaké chutné placky z karfiolu.
Cestoviny s karfiolom
Video recept na cestoviny s karfiolom
Metódy konzervácie karfiolu
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
- Ako konzervovať prírodný karfiol
- Ako konzervovať nakladaný karfiol
Fotogaléria karfiolu
