Príprava miešaného ovocného džemu
Na prípravu tohto vynikajúceho lekvár stačí dať dokopy sezónne ovocie ako sú marhule, kivi, hrozno, broskyne, orechy, broskyne, slivky, hrušky. Plody musia byť dobre zrelé, ale bez modrín.
Ovocie umyte, zrelé a nepoškodené, osušte, ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na hrubé kúsky.
Ak dáte hrozno, odstráňte semená.
Vložte ovocie a citrónovú šťavu do oceľového hrnca a povarte na miernom ohni asi 15 minút.
Varenie džemu
Pridajte cukor a varte, kým zaváranina bude sa zahusťovať do správneho bodu.
Vyskúšajte studenú misu:
- ak lekvár okamžite zhustne a vypne oheň.
- ak naopak ťažko zhustne, za stáleho miešania znova povaríme, aby sa neprilepil na dno hrnca.
Pridajte rum, nechajte ho odpariť a vypnite oheň.
Nalejte lekvár vyvaríme v sterilizovaných nádobách, korkujeme a obrátime ich asi 10 minút hore dnom, potom ich necháme vychladnúť.
Na druhý deň na každú nádobu nalepte štítok s dátumom a druh džemu aby nedošlo k zámene s ostatnými držanými v špajzi.
Za vyskúšanie tiež stojí: marhuľový džem, broskyňový a slivkový lekvár.
Džem recept video
Pozrime sa na videonávod, ktorý mi krok za krokom ukáže, ako pripraviť ovocné džemy a marmelády.
Jam fotogaléria
