Príprava čerešní v alkohole alebo v alkohole
Na prípravu čerešní v alkohole odporúčam použiť pevné a dužinaté čerešne duracine, najlepšie z ekologického poľnohospodárstva.
Mäkké alebo poškodené čerešne vyhoďte a potom dobré so všetkými stonkami umyte 1 minútu v studenej vode.
Preneste čerešne v cedníku vypustite prebytočnú vodu.
Čerešne poukladajte na čistú handričku, zakryte ich ďalšou handričkou alebo kuchynským papierom a jemne ich potľapkajte.
Vezmite vzduchotesné nádoby a sterilizujte ich asi desať minút vo vriacej vode. Vysušte ich dolu hlavou na čistej utierke.
Poukladajte čerešne do zaváracích pohárov.
Čerešne trochu podlejeme cukrom škorica, klinčeky a nakoniec ich podlejeme alkoholom. Nádobou zatraste, aby sa odstránili vzduchové bubliny.
Mohlo by vás zaujímať: Čerešňové želé
Uzatvorte viečkom a skladujte na tmavom mieste asi 2 mesiace.
Po požadovanej dobe odpočinku prefiltrujte alkohol pomocou sitka s úzkym sitom.
Čerešne preložíme do menších zaváracích pohárov a zalejeme ich filtrovaným alkoholom. Zatvorte nádoby a pripevnite štítok s dátumom prípravy.
Ak vám zostane trochu alkoholu, môžete ho použiť na prípravu čerešňového likéru: zmiešajte ho so sirupom z vody a cukru v dávkach zodpovedajúcich zvyškovému alkoholu.
Ak nemáte radi chuť čistého alkoholu, môžete postupovať rovnako pomocou vodky alebo iného destilátu.
Použi čerešne v sirupe aj na prípravu čierneho lesného koláča.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ostatné recepty s čerešňami
- Čerešňový džem
- Čerešňový koláč
- Čerešňový koláč
- Rumové čerešne
- Crumble Cherry Pie - čerešňový rozpadnúť
Užitočné veci, ktoré treba vedieť o čerešniach
- Pestovanie čerešňového stromu
- Vlastné čerešne
Fotogaléria receptov s čerešňami
