Príprava čerešňového želé
Na prípravu tohto lahodného čerstvého ovocného želé potrebujete zrelé čerešne na správnom mieste a krásnu dužinu.
Odstráňte všetky mäkké alebo poškodené čerešne a umyte ich v studenej vode.
Dobre ich sceďte, odstráňte stopky a odstráňte kôstky ako pri višniach v sirupe.
Po odstránení stoniek a kôstok vložte čerešne do oceľového hrnca s pohárom vody a za stáleho miešania drevenou lyžičkou povarte asi 2 hodiny.
Keď je uvarené, odstavte plameň a nechajte ho vychladnúť.
Nalejte čerešne na sito a preložte ich. Na misu dajte kolínu. sitko zakryte sterilnou gázou alebo handričkou a nechajte sirupový filter prefiltrovať najmenej 12 hodín.
Odvážte šťavu. V tomto okamihu pripravte sirup varením 1 pohára vody a cukru v množstve, ktoré sa rovná hmotnosti čerešňovej šťavy.
Keď je cukor úplne rozpustený, pridáme šťavu, nakrájané jablko, šťavu z citróna a premiešame.
Hrniec opäť vložte na oheň a varte, kým želé nedosiahne správnu konzistenciu.
Želatínu ihneď nalejte do horúcich nádob, pevne utesnite a potom pokračujte v sterilizácii. Dózy s čerešňovým želé nechajte vychladnúť priamo v hrnci,
Nádoby osušte, vložte štítok s dátumom prípravy a uložte na chladné a tmavé miesto.
Z čerešňového želé môžete pripraviť vynikajúci dezert so šľahačkou, suchými sušienkami alebo oblátkami.
Ostatné recepty s čerešňami
- Čerešňový džem
- Čerešňový koláč
- Čerešňový koláč
- Rumové čerešne
- Crumble Cherry Pie - čerešňový rozpadnúť
Užitočné veci, ktoré treba vedieť o čerešniach
- Pestovanie čerešňového stromu
- Vlastné čerešne
Fotogaléria receptov na čerešne
Mohlo by vás zaujímať: Džem z višní
